Icre de tomate verzi pentru iarna: „de aur“ reteta dintr-o carte veche

Tu - fericit proprietar de tomate verzi? Din fericire! Ovoschevodu nu trebuie să aștepte până când „Emerald“ din grădină se coc și să ia culoarea obișnuită. Acum puteți face preparate delicioase pentru iarna. Astăzi, voi descrie o reteta, dovedit de zeci de ani - icrele rosii verzi.

Odată ce am primit la fel de mult ca 3 sertare rosii verzi, tocmai aduse din seră. Internetul a fost o mulțime de rețete, dar mi-am amintit: în vechea „masa“ notebook-ul de la bufetul erau goale din tomate verzi.

Scotocesc prin lucruri vechi, am găsit un „manuscris“ și au găsit două opțiuni: georgiene pentru cei care iubesc spiritual și pozhguchee, și caviar. Azi am parts cu tine a doua opțiune, pentru că este versatil și ușor! Apoi am aflat că despre aceeași rețetă, mătușa mea sa bucurat încă de pe vremea URSS, iar manânca întreaga familie piesa de lucru pentru ambii obraji. De aceea, eu garantez: testat de-a lungul anilor!

Lista de ingrediente: ca gazda să se pregătească?

Pe măsură ce, cititorii mei de aur poate fi ghicit, principalul și cel mai important ingredient delicios caviar de legume vor fi roșii verzi. 1 kg este necesar să se ia compoziția participanților suplimentare:

• 500 g de napi ceapa. În ultimii ani, am folosit violet „Yalta“ ceapa, deoarece este foarte asemanator cu gustul. Acum, în bucătăria mea, este mai mult decât un oaspete frecvent. Puteți lua, de asemenea, o normală, colectate de la grădina sa.

• Usturoi - 8-12 catei de gust. Atașații vițel și un gust picant este bine-cunoscut / miros))) In reteta originala spune 10-12, dar am pus un pic mai puțin. Există un puternic alimente de ardere am interzis gastroenterolog mea (Bună ziua, gastrită!)
• 500 g de morcov. Acesta va fi un excelent complement tomate verde. Și datorită dulceața catifeleaza iuteala de ceapă și usturoi. Gustul de caviar va echilibrat.

Acestea sunt principalele ingrediente. Supliment-le:

• Zahăr - 4 linguri. l;
• Sare - 1 st. l;
• 2 linguri. l. pasta de tomate de culoare;
• 6 linguri. l. vegetale (de floarea soarelui sau de măsline) ulei;
• Articolul 1.5. l piper negru pentru piper;
• 2 linguri. l. oțet. Permiteți-mi să vă reamintesc că concentrația de 9%, dar este probabil că știți deja.

Mătușa mea a spus rețetă plus moderne, care a spionat pe internet: adauga 1 lingura. l. boia de ardei. Se va face ouă roșind, deoarece culoarea naturala nu este pe gustul tuturor) obține ceva de genul:

În general, selectați opțiunea pe care o preferați.

Mod de preparare:

1. Lucrarea începe cu pregătirea de tomate. Trebuie să ne asigurăm că nici un corupt și toate fructele gata pentru a fi transformat într-o iarnă gustare gustos. Tomatele au fost spălate cu apă, tăiat rulează în mai multe bucăți, îndepărtarea miezului rigid și tulpinii.

2. Apoi, în cursul intră într-un procesor de alimente, deși mătușa mea încă folosesc, în general, vechi mașină de tocat carne sovietică. Știi, o astfel de grea și de fier, care este mai mult la masă ar trebui să fie înșurubate. Poti folosi orice iti place, principalul lucru - pentru a transforma roșii în piure.

E în regulă dacă rămân bucăți mici. Gustul nu este afectat!

3. Rezultate verzi piure de cartofi ar trebui să fie fierte în ulei. Pentru a fi sincer, eu încă nu înțeleg cu adevărat scopul acestei proceduri, dar este scris stilou - fără să se taie cu un topor! Mătușa, de exemplu, spune: astfel încât gustul va fi mai bine. În general: se toarnă ulei în tigaie, a pus piure, se aduce la fierbere și să păstreze capacul 15 minute.

Focul trebuie să fie slab. În caz contrar, caviar va zazharki.

4. Rade morcovi si ceapa, se amestecă. Mătușa, de asemenea, friptă ei, dar prefer să nu mizerie în jurul valorii. Poate că am greșit?

5. Adăugați morcov pulpă / ceapă în tigaie pentru roșiile verzi se stinge. Gatiti, acoperit timp de 10 minute.

6. Acum este timpul pentru a adăuga sare, zahăr, condimente, trecut prin presa Usturoiul si pasta de tomate. Se amestecă și se lasă să se fierbe timp de inca 5 minute.

7. Opriți de gaz să se răcească ușor, se adaugă oțet 9% și încă o dată adus la fierbere. Rulati la bănci!

Încercați să facă cel puțin 2 bănci - Sunt sigur că va cădea în dragoste cu o rețetă și de a face anul viitor, chiar mai mult. Pune-o „Thumbs Up“, în cazul în care articolul a fost interesant.