Nu știi niciodată ce vei usca anul acesta

Nu știam că dovlecelul poate fi delicios ca ciupercile! Și de unde sunt în aprilie? S-a dovedit a fi chipsuri de dovleac uscate - „Ciuperci dietetice”:

Au fost înmuiate timp de 3 ore în apă rece (puteți face peste noapte):

Dovleceii plutesc în apă, puteți stoarce puțin cu o farfurie, opresiune ușoară.

Înmuiat. Acum există 2 opțiuni. Primul este să scurgeți pur și simplu apa, apoi să gătiți. Al doilea (prietenii au făcut asta de data aceasta): stoarceți excesul de apă într-un prosop, pufuiți bucata rezultată și ...

Se pare că prietenii practică de mult timp gătitul diferitelor feluri de mâncare din dovlecei uscați. Aici! Dovleceii înmuiați s-au adăugat la cartofii pe jumătate finisați cu fasole, încă 10 minute sub capac și gata!

Consistența dovlecelului gata preparat este similară cu ciuperca, elastică. În tocană se dovedește într-un mod original, fiecare legumă are o structură specială și, în același timp, toate sunt saturate cu gustul celuilalt.

De ce se usucă dovleceii

Fiecare grădinar știe că dovleceii fie merg într-o zidărie, nu au timp să le distribuie, fie abia au timp să dea prima recoltă. Și apoi cineva le mănâncă în locul nostru: făinare, afide și altele.

Așadar, într-un an bun, poți să te distrezi și să prepari chipsuri de dovlecei pentru iarnă. Tăiați dovleceii tineri în felii subțiri și uscați-le într-un uscător de legume sau într-un usor deschis cuptor la 50 de grade (aproximativ 7 - 13 ore - depinde de grosime), sau chiar chiar în aer (aproximativ 2 zile).

În general, îmi plac foarte mult preparatele din legume și ierburi uscate.

• Sunt depozitate perfect, ocupă spațiu minim
• Întotdeauna la îndemână
• Gustul legumelor și ierburilor uscate, după părerea mea, este întotdeauna mai interesant decât cel al produselor proaspete și congelate

Sunt gata să usuc tot ce are multe. Îl depozitez în borcane sub capacele din plastic.

Am adăugat idei la pușculița mea: dovlecei uscați și vinete.

Prietenii au rămas deja fără vinete uscate. Dar rețeta de la ei mi-a fost dictată cu amabilitate. Fără cifre, totul este „la ochi”. Sincer să fiu, acesta este singurul mod în care fac totul, chiar dacă există o rețetă exactă, mă concentrez doar asupra a ceea ce este necesar.

Sushnyak

• Se toarnă apă clocotită peste chipsurile de vinete uscate
• Lăsați să stea trei ore
• Strângeți apa
• Se sare și se adaugă usturoiul tocat mărunt
• Condimentați cu ulei vegetal, oțet (după gust)
• Adăugați carne afumată sau cârnați afumați, tăiați în benzi
• Lasă să stea

Trebuie să fie magic! Dacă numai anul acesta se va recolta vinete, abia aștept să încerc!

Uscați dovleceii și vinetele?

Pe care dintre ele gătești?

Aș fi recunoscător pentru abonament și comunicare :)