Este coaja de dovleac mai valoroasă decât pulpa și semințele?

Acest articol este pentru discuție. Pentru că gândul este revoluționar. Puțină lume s-a gândit la coaja de dovleac, nu mă înșel? Și dintr-o dată... Oamenii de știință, după ei și oamenii obișnuiți, susțin că coaja de dovleac este mai sănătoasă decât pulpa și semințele și mai bună decât suplimentele alimentare din farmacie.

De obicei ocolesc astfel de subiecte, pentru că există o mulțime de lucruri utile. Si aici... Am scris un articol despre dovleac. În comentarii, au apărut informații despre o coajă foarte sănătoasă.

Apoi a venit o scrisoare la oficiul poștal al GRĂDINII. Abonații (soțul și soția) au împărtășit o fotografie și și-au scris propria poveste, o citez în întregime, corectând ușor alfabetizarea și armonia prezentării. Îmi voi scrie și părerea.

Fanii ei scriu despre coaja de dovleac

Cultivăm dovleac pentru semințe. Sunt foarte utile. Acum o săptămână, soțul meu a tăiat un dovleac, a scos semințele și a dus toate celelalte la un vecin. S-a bucurat că a primit dovleacul necojit. El spune că coaja este mai sănătoasă decât dovleacul în sine.

Și tocmai am ascultat recent o emisiune radio despre beneficiile acestei coajă pentru sănătatea bărbaților.

Apoi ne-am gândit câți bani pot fi cheltuiți pentru suplimente alimentare farmaceutice atunci când puteți face ceva singur.

De câțiva ani facem făină de dovleac din dovleac decojit. Am ști doar ce aruncăm! Zvonurile despre beneficiile coajei de dovleac circulau, dar cumva nu au ajuns la mare lucru. Anul trecut au făcut astfel de făină din piele de dovleac. L-au pus într-un borcan și au uitat de el.

Dovleacul acela avea 30 de kilograme. Unde am luat-o atât de mare? Fiul unui câine ciobanesc iubește mai mult un dovleac german decât carnea. Aici a obținut cel mai mult. Uscat acel dovleac, nimeni nu va mânca imediat 30 kg, nici măcar un câine ciobanesc.

Acum au decis să se ocupe serios de coajă. Următorul dovleac a fost spălat bine, curățat și uscat. Doar afara.

Măcinat și a primit o astfel de pulbere.

Adăugăm puțin din el la clătite, prăjituri cu brânză, terci, aluat de pâine, supe și sosuri. Nu puteți adăuga multe, este necesar, ca și când am fi sărat vasul.

De exemplu

Puneți brânză de vaci într-o farfurie, apoi câteva linguri de smântână, adăugați chefir. Și pudră deasupra. Și apoi amestecați cu o lingură sau o furculiță. Terminat!

Potrivit scrisorii, totul.

Apoi, există puțină știință, căruia nu îi place, săriți peste ea și vom face schimb de opinii, eu o voi scrie pe a mea la sfârșitul articolului, iar tu o vei scrie pe a ta în comentarii.

Oamenii de știință scriu despre coaja de dovleac

Cercetarea a fost efectuată pe baza unui institut agricol. Ussuriysk (teritoriul Primorsky). Dovleacul este cultivat acolo în diferite soiuri. Compoziția chimică a cojii a fost foarte diferită între soiuri. Coaja a fost dură la unele soiuri și moale la altele. Grosimea coajei este de la 1,5 la 2 mm.

Regularitatea inerentă tuturor culturilor de legume a fost confirmată:

Coaja conține mai puțin zahăr, dar mai multe substanțe minerale și pectină și fibre.

Soiurile diferă semnificativ în ceea ce privește conținutul de b-caroten. Poate fi atât de mult în coajă, cât și în pulpă, iar în patru soiuri, coaja conținea de câteva ori mai mult b-caroten.

Conținutul de vitamina C în pulpa diferitelor soiuri este cuprins între 4,1 - 13,3 mg / 100 g, respectiv în coajă, de la 6,8 - 12,4 mg / 100 g.

Cantitatea de pectină din pulpă și coajă este aproximativ aceeași, nu depinde semnificativ de soi.

Dintre minerale (a fost investigată cenușa din coaja diferitelor soiuri), mai ales sărurile de calciu și magneziu. Există săruri de zinc, mult mai mult decât în ​​celuloză. Concentrația depinde de gradul de uscare.

Toate cele de mai sus s-au referit la un studiu specific, mai exact, ceea ce a ajuns la cititorul general. Există și alte surse care vorbesc despre compoziția unică a coajei de dovleac.

Deci, ce este în coaja de dovleac și de ce avem nevoie de ea

• Proteină vegetală care inhibă dezvoltarea ciupercii din genul Candida (utilizată în tratamentul aftelor)
• Pectina elimină colesterolul, ajută la ateroscleroză
• Zincul este indispensabil sănătății pielii, părului și unghiilor, ajută la prostatită
• Carotenul previne apariția tumorilor maligne, îmbunătățește funcția inimii
• Vitamine B, rare K - destul de faimoase
• Iar vitamina T rară este un arzător de grăsimi care transportă acizii grași în celulă, iar produsele de oxidare din celulă sunt produse în corpul uman. Buna noastră dispoziție și câștigul muscular nu sunt complete fără ea.

Voi face praf de coaja de dovleac

Nu o voi face. Si tu? Voi explica poziția mea.

• Aș prefera să mănânc mai mult dovleac. Conține mai puține aceleași substanțe ca și coaja, dar sunt!
• Nu avem panică despre sănătate, nu cumpărăm suplimente alimentare în farmacii.
• Procesul de măcinare mi se pare problematic, nu avem un râșniță de cafea bună. Și dacă aș fi, mi-ar fi teamă că se va sparge.
• Nu arunc coaja, o trimit în compost, unde își trăiește viața naturală. În timp, îl voi adăuga sub formă de compost pentru legume.

Acum astept parerea ta. Împărtășiți-vă experiența, gândurile despre această problemă.

Aș fi recunoscător pentru abonament și comunicare :)