Întâlnire cu rubarbă 30 de ani mai târziu

Pentru prima dată am încercat rubarba vegetală într-o plăcintă, soacra mea la cuptor. Umplere delicioasă! Era rubarbă verde. Apoi am întrebat de ce este?

Pentru soacră, simplitatea și gustul au contat:

• Rubarba poate fi deja tăiată la începutul primăverii
• Nu este nevoie de îngrijiri speciale
• Petiolele (tulpinile) narval, curățate puțin, tocate, adăugate zahăr - aceasta este deja o umplutură preferată

Se pare că rubarba cu o tulpină roz este dulce, desert. Și cu acid verde.

Am uitat mult timp de această plantă.

Dintr-o dată, un abonat a trimis o fotografie a plăcintei:

Pentru nepoții coapte, le place.

El chiar a arătat cum se îndepărtează pielea:

Există încă fire de păr sub piele, foarte clar. Am avut noroc cu abonații. Dacă rubarba este foarte tânără, pielea nu este îndepărtată.

Și o fotografie a rubarbei în sine:

Frumos! Desigur, în primul rând, am crezut că vreau și eu una! Se poate cultiva din semințe. În sudul în care am trăit, rubarba nu a fost cultivată deloc.

Beneficiile rubarbei

Internetul a sugerat că rubarba este foarte asemănătoare cu merele în ceea ce privește substanțele utile. Asta e super! Rubarba are gust de mere și compoziție.

Creșterea unui copac este o afacere lungă și supărătoare. Și la sfârșitul lunii aprilie nu puteți colecta mere pentru umplutură. Și rubarba este o plantă perenă. Nu există nicăieri mai nepretențios. Și nu vreau să rup!

Deoarece acesta este un analog al merelor, nu este surprinzător faptul că sunt făcute compoturi și gemuri din acesta.

Este necesar să începeți recoltarea tulpinilor din al doilea an. Colectați numai pețiolii tineri și numai înainte de înflorire. Apoi planta produce mult acid oxalic. Blochează calciul și poate duce la pietre la rinichi. Și cine va colecta pețioluri vechi și deja dure? Tineri - de asta ai nevoie!

Apropo, nu toate tipurile de rubarbă sunt comestibile. Pentru a nu vă îndoi, este mai bine să cumpărați semințe într-o pungă cu o indicație a ceea ce este. Sau dezgropă ce mănâncă de la prieteni.

Deși... m-am întrebat dacă merită să crească rubarba

Mi-am întrebat prietenii ce și cum. Explicat în felul acesta: odată ce îl plantați, este pentru totdeauna! Poate fi îndepărtat numai cu o cupă pentru excavator. Atât de tenace. Se oprește și acest moment!

Crești rubarbă? Ați sfătui să-l crească?

Aș fi recunoscător pentru abonament și comunicare :)