Un mod inteligent de a păstra sfecla proaspătă până în mai
Salutare tuturor! Noaptea, primele înghețuri coboară, ceea ce înseamnă că este timpul să începeți recoltarea culturilor rădăcinoase - scoaterea morcovilor și a sfeclei. Și dacă morcovii sunt de obicei depozitați fără probleme și nu dispar, atunci sfecla este o legumă mai capricioasă, deși gustoasă.
Să vă arătăm cum să vă bucurați de sfecla din complotul dvs. până în vara viitoare. Este o metodă de lucru, încercată și testată de multe ori, așa că folosiți-o.
1) Scoatem sfecla și le lăsăm să se usuce timp de 1-2 zile. Este recomandabil să îl uscați la umbră și nu la soarele arzător, astfel încât fructele să nu devină „învechite”.
2) Tăiați vârfurile sfeclei, astfel încât să nu rămână nici o bavură - doar o pată roșie plană, ca în fotografia de mai jos:
3) Apoi pe site trebuie să găsiți o cantitate mică de lut. Literal o jumătate de lopată. Argila este potrivită atât albă (de obicei la adâncime), cât și galbenă superficială. Nu e nicio diferenta.
4) Adăugați puțină apă pe lut - închideți curat fundul recipientului în care ați pus lutul.
5) Și acum frământăm bucățile de lut cu degetele până sunt uniforme. Durează literalmente un minut și ar trebui să ajungi cu o pastă de lut vâscoasă.
6) Acum ne acoperim sfecla cu lut pe toate părțile. Mai ales cu atenție, ungem locul în care sunt tăiate vârfurile - din aceasta leguma poate începe să se deterioreze. Puneți lutul pătat într-un recipient metalic - un lighean sau mai bine o cratiță cu capac.
Când bazinul este plin, coborâm recipientul în pivniță sau subsol.
Datorită crustei solide de lut, leguma va fi izolată de aerul umed și rece din pivniță și va percepe doar temperaturi scăzute. Fără contactul cu aerul, sfecla nu se strică și zac mult timp - până în aprilie-mai.
Când trebuie să gătești borș sau salată cu sfeclă, atinge doar coaja de lut și leguma se va curăța.
Iată un mod inteligent.