O abordare neobișnuită a creșterii și consumului de sparanghel

Pentru mine, sparanghelul sau sparanghelul este ceva din domeniul agronomiei superioare.

1. Pare a fi iarbă, crește în pădure, iar recolta începe abia în anul 3.
2. Recolta în sine este cam dificilă: dezgropați-o, rupeți lăstarul într-un unghi sau tăiați-o pentru a nu deteriora rizomul.
3. Există sparanghel vegetal și există și decorativ, unii spun că poți mânca amândoi, dar conform altor informații, doar legumele sunt comestibile.
4. Cultivarea sparanghelului pentru hrană nu este ușoară. Ei scriu că este necesar să stropiți lăstarii pentru înălbire, apoi să-i derulați după recoltare.

Acum, datorită turismului de țară, am găsit o persoană pentru care sparanghelul este pur și simplu cea mai veche legumă. Și crește bine cu el.

Abordarea lui, totul este foarte simplu

Tot sparanghelul este comestibil - „Sparanghel, este sparanghel în Africa!”

Nu-i place transplantul, deci este mai bine să-l propagă prin semințe și nu prin împărțirea tufișului.

Se pare că gurmanzii sunt de partea lui, în opinia lor, cel mai delicios sparanghel din plante sălbatice, nu cultivate.

Nu putea să crească sparanghel din semințe cumpărate, apoi a luat un tufiș ornamental de la vecini, pur și simplu a tăiat un tufiș acoperit cu fructe de pădure și semințe cu permisiunea lor în toamnă. L-am aruncat pe site-ul meu. Semințele au căzut, stratificate și au crescut. Și a aruncat tufa cheală.

Două alte pliviri dureroase, îngrijite și semințele s-au așezat, au prins rădăcini. În toamnă, el i-a așezat în locul lor permanent. Anul următor, a crescut o nouă creștere a sparanghelului, a fost, de asemenea, curățat cu atenție, apoi plantat. Tufa care a rămas pe loc s-a dovedit a fi cea mai puternică. Transplantul slăbește sparanghelul.

A decis să semene nu cu semințe, ci cu fructe de pădure. Stratificarea naturală a semințelor are loc în boabe. Sparanghelul său s-a înmulțit în mod natural, ca în sălbăticie.

Apropo, vecinii au râs de ideea lui, au crezut că va fi otrăvit.

Conversațiile cu vecinii s-au dovedit a fi amuzante:

- Mănânci acest sparanghel?

- Care? Aceasta? Ce faci!!! Pentru a fi otrăvit?! Nu! Și ce mănâncă? Da, este diferit! Nu poți mânca iarbă. E pentru flori! Dacă vrei, vino și rupe-te. Există niște tufișuri uriașe.

Și un astfel de dialog:

- Știi numele acestei plante care crește aici?

- Nu stiu. Aceasta este pentru buchete.

- O poți mânca, este sparanghel.

- Ce faci! Uită-te la alimentele din magazin! Destul de puțin alb! Și acesta este al nostru. Uite ce culoare otrăvitoare și urâtă are ea. Nu! Dacă vrei să te otrăvești, vino și rupe! Ar fi bine să cumpărăm unul real comestibil.

A fost inutil să mă conving. Mulți oameni plantează sparanghel, crezând că este un pom de Crăciun frumos pentru buchete. Și nu cred că tot sparanghelul este comestibil, că este cea mai sănătoasă delicatesă.

Părerea lui despre sparanghelul alb

Cineva a decis să spargă sparanghelul pervers. Rezultatul este sparanghelul decolorat. Au numit-o delicatesă și toată lumea a crezut-o. Și apoi au existat zvonuri despre alb comestibil și verde necomestibil. De fapt, sparanghelul verde este mult mai sănătos decât sparanghelul alb. Verde conține multe vitamine și antioxidanți.

Iată un astfel de sparanghel acum pe masa lui în primăvară:

Cu cât lăstarul este mai tânăr, cu atât mai fraged, cresc rapid, așa că uneori sunt recoltați de 2 ori pe zi: dimineața devreme și seara

După cum puteți vedea, el nu se deranjează cu extragerea părții subterane a lăstarilor. Pentru că cel mai delicios lucru despre sparanghel este nodul de deasupra.

De asemenea, are propria curiozitate: sparanghelul „siamez” (analogie cu gemenii siamezi):

El culege sparanghelul doar primăvara, economisește tufișurile, are conștiință :)

Am fost foarte mulțumit de această ușurință de cultivare. Cred că nu a reușit să păstreze semințele pentru că au decis să încolțească anul viitor și nu mai erau așteptați.

Și faptul că magazinele nu ne vând o legumă atât de sănătoasă este, de asemenea, inspirator pentru a încerca să crești sparanghel. Ceea ce se numește sparanghel este un produs procesat din soia.

Cum îl mănâncă

Cel mai bun lucru este să mănânci lăstarii crudi, au gust de mazăre verde. Dar el este cel care nu-i place gustul mazării verzi, așa că sfărâmă niște lăstari într-o salată. Unele bucăți de bucăți timp de aproximativ trei minute în apă sărată. Apoi are gust de porumb tânăr. Și o parte din ea este prăjită în ulei și turnată cu un ou.

Aș fi recunoscător dacă mi-ați împărtăși experiența dvs. de cultivare și gătit a sparanghelului :)