Fermentați dovleacul cu sfeclă, veți fi sănătoși!

Probioticele sunt publicitate și publicitate pentru noi. Dornic! Am încetat să reacționăm, nu știi niciodată ce vor să ne vândă. Vom trăi fără ele.

Dar vara a existat un program anti-publicitate. Doctorul a vorbit despre beneficiile probioticelor, nu doar despre cele din farmacie. Și cele pe care le poți găti singur. Practic, era vorba de varză murată și castraveți.

Prietenii noștri sunt foarte receptivi la astfel de informații. Și apoi, uau, nu au avut castraveți anul acesta. Cum se înlocuiesc castraveții? Au venit cu! Am decis să încercăm să fermentăm roșiile brune. După o săptămână, gustul roșiilor murate a fost evaluat. S-a dovedit a fi delicios! Numai cutia a fost repede goală. A devenit evident că nu va fi suficient pentru iarnă.

Apoi a venit ideea de a încerca să fermenteze dovleacul.

• Dovleacul decojit a fost tăiat în bucăți și turnat într-un borcan.
• Și pentru a accelera procesul de fermentare, au adăugat aluat din roșii murate.
• Fermentarea a început din prima zi, iar în a treia zi se putea recunoaște gustul dovleacului fermentat.
instagram viewer
• Dovleacul a căpătat gustul roșiilor murate. Și le-a plăcut.

Apropo, dintre toate legumele murate, prietenilor le-a plăcut cel mai mult dovleacul. Și au fermentat, pe lângă setul obișnuit, și daikon (a ieșit bine!), Și ardei gras.

Și-au propus să încerce diferite legume să fermenteze anul acesta. Și, deși sunt mulțumiți doar de rezultate.

Aceștia avertizează că nu toate soiurile de roșii sunt potrivite pentru murare, există unele care absorb excesiv sare și devin insipide.

Acum bomba!

Opinia oamenilor de știință

Doctorul a spus adevărul? Da! Iată o știință super utilă pentru fiecare dintre noi articol

Voi transmite esența.

În anii 60 ai secolului al XX-lea, au fost descoperiți lactobacili. Acestea ar trebui să fie prezente în fiecare intestin, dar au fost găsite doar la 40% din populație. Acum această cifră depășește rareori 10%. Alimentație necorespunzătoare!

Ce alimente conțin lactobacili? De exemplu, în varză murată, varză murată etc.

S-ar părea că totul este clar, trebuie să mănânci varză murată, castraveți, roșii, de ce să scrii un articol științific?

Oamenii de știință sugerează fabricarea fermentelor pure de bacterii lactice pentru sucurile vegetale. Deoarece cu fermentația naturală, rezultatul este imprevizibil, există prea mulți participanți la fermentație, diverse microorganisme. Și în diferite părți ale țării noastre mari, microflora naturală a legumelor este semnificativ diferită (motiv pentru care are un gust diferit).

Pentru noi, concluzia este simplă, în timp ce aceștia dezvoltă fermenti, trebuie să fermentați legumele și sucurile pe care le aveți! Apropo, autorii articolului solicită fermentarea naturală.

Cu o astfel de fermentare, produsul este îmbogățit, inclusiv

• acizi organici
• aminoacizi esențiali
• vitamine
• proprietățile antioxidante ale produsului cresc (vom îmbătrâni mai încet)

După cum o înțelegem, în cazul legumelor, fermentarea și acrarea sunt sinonime.

Deci a mea roșie nefiertă a fost la pas cu vremurile! Acest lucru este necesar, 90% dintre ruși trăiesc fără lactobacili! Au supraviețuit!

Poate kefirul este mai bun decât dospit

Deci, iată mai multe știri, kefirul îmbogățit cu bacterii nu ne va îmbogăți cu nicio bacterie, acesta este un studiu realizat de oamenii de știință israelieni. aceasta aici

Vă sfătuiesc să citiți.

Autorii studiului scriu că, după antibiotice, utilizarea probioticelor încetinește restaurarea propriei microflore. Adică, chefirul simplu este mai sănătos decât unul îngrămădit.

Pentru nou-născuți și bebeluși, probioticele potrivite pot ajuta și în mod semnificativ. Dar adulții nu.

Avantajul sucurilor și legumelor murate este că generații întregi ale strămoșilor noștri au fost adaptate acestora. Prin urmare, există mai multe speranțe pentru ei decât pentru suplimentele alimentare.

Acest articol are un alt punct important: adaptarea corpului este necesară. Gândul se aplică nu numai kefirchik-urilor și probioticelor, ci și oricăror inovații. Dacă te gândești să începi să mănânci dospit, nu uita de asta. În caz contrar, vei avea doar probleme.

Și dacă considerăm că majoritatea oamenilor și-au „plantat” pancreasul, stomacul, ficatul, atunci aveți nevoie de prudență și mai multă prudență.

Îți plac legumele murate?

Aș fi recunoscător pentru abonament și comunicare :)