Acum curăț peștele doar așa! Bunica a arătat cum să curățe rapid peștii fără murdărie și solzi

La începutul toamnei o vizitasem pe bunica mea în sat. De fiecare dată când vin la ea, nu mă pot abține să nu merg la pescuit. Există un iaz uriaș lângă casa ei, în care au existat întotdeauna o mulțime de pești, așa că este pur și simplu un păcat să nu profiți de această oportunitate și să nu arunci undite în acest loc. Îmi amintesc când eram mică, nu era unde să stea pe baltă, pentru că acolo se adunau în permanență pescari din toate satele din apropiere. Acum rândurile s-au subțiat, deoarece mulți s-au mutat în oraș (în special tinerii) și există posibilitatea de a vă bucura de pescuit în liniște deplină.

Fie vremea nu zbura, fie priceperea nu era aceeași, dar de data aceasta nu am mai fost atât de norocoasă ca până acum (obișnuiam să prind aici câteva găleți de pește în 3-4 ore). Și în ziua aceea am reușit să prind doar câțiva crap. Cu toate acestea, s-au dovedit a fi destul de decente, 400 - 500 de grame.

Ajuns acasă cu captura mea, am decis să curăț și să prăjesc peștele în timp ce bunica mea se odihnea în camera ei. A luat un cuțit și a început să scape de solzi, punând peștele în chiuvetă. Nu mi-a plăcut niciodată această activitate, pentru că solzii zboară în direcții diferite, poluând tot ceea ce este în jur. Și întregul proces durează mult.

Neavând timp să curețe primul pește, bunica mea a intrat în bucătărie și, văzând ce făceam, a spus: „Nu te grăbi, pune-ți captura în congelator deocamdată și apoi îți voi arăta, curățați peștele cât mai repede și fără murdărie. Și o vei învăța pe soția ta ".

O oră mai târziu, bunica a scos peștele din congelator și s-a apucat de treabă. La început, ea a separat capul de pește.

Apoi am pus peștele în poziție verticală și i-am tăiat spatele cu un strat subțire. Apoi a făcut exact aceeași operație cu abdomenul (aici principalul lucru este că cuțitul era ascuțit).

După aceea, bunica a scos toate interiorele peștilor cu o singură mișcare. Sunt înghețate, așa că ies dintr-o singură bucată și, cel mai important, nu există murdărie pe masă.

Bineînțeles, ea a separat imediat și coada de cal și apoi a început distracția!

Bunica a scăpat de cântar cu o mișcare foarte simplă. Pentru a face acest lucru, cu ajutorul unui cuțit, ea a forjat pielea și, apucând marginea, a îndepărtat-o ​​împreună cu toate cântarele.

Drept urmare, avea un file de pește curat și nu avea murdărie pe masă! Deci, trăiește și învață! Mi-a plăcut foarte mult această metodă și de atunci curăț peștele doar în acest fel. Această metodă este utilă în special pentru curățarea peștilor cu solzi foarte mici (de exemplu, biban sau tench).