Bunica a împărtășit un secret: cum au păstrat castraveții în stare proaspătă până la Anul Nou! Metodă populară neobișnuită

Petrecem acest weekend într-o atmosferă caldă - vizitând bunicii. Ne-am uitat ieri la albumul de familie. Și în fotografiile vechi de Anul Nou, lângă copac, am văzut un pepene verde. Este surprinzător faptul că au reușit să-l salveze până la Anul Nou. Bunica mea a spus că pepenii verzi erau bine păstrați. Se pare însă că, pe lângă pepeni, pe masa de Anul Nou au căzut și castraveți proaspeți.

Voi spune în prealabil că acest articol nu este o reclamă pentru castraveți)) și nu are nicio legătură cu publicitatea)

Nu este neobișnuit în zilele noastre - în zilele noastre legumele, fructele și fructele de pădure pot fi consumate pe tot parcursul anului. La urma urmei, în copilăria părinților mei, frigiderele erau foarte rare. Cum au ajuns castraveții pe masă iarna? Se pare că sătenii au reușit nu numai să depoziteze legume mult timp folosind metode populare. Dar, de asemenea, creșteți-le, astfel încât legumele să fie proaspete pentru masa de Anul Nou. Una dintre aceste metode mi-a fost împărtășită de bunica mea. Cred că ar putea fi util și pentru tine.

Mă întreb dacă cineva a încercat să păstreze castraveți proaspeți din propria grădină până la iarnă? Spuneți-ne dacă ați făcut-o! Mi-am propus să încerc metoda bunicii mele. Cu siguranță vă voi spune despre rezultatele mele personale!

Se pare că, în acest fel, castraveții erau, de asemenea, crescuți în timpuri mai vechi - pentru sărbătorile regale. Totul a început în cele mai vechi timpuri, când strămoșii noștri au luat un băț în mâini, au făcut din el un instrument de muncă, au învățat să arate pământul și să cultive legume pe el, și anume castraveți și varză. Doar împreună dau un efect datorită căruia ne putem mânca castraveții în timpul iernii.

Deci, desigur, pregătirea pentru o astfel de depozitare a trebuit să înceapă în avans - la începutul verii. Deoarece există un punct important - lângă castraveți, trebuie să plantați mai multe tufe de varză în grădină.

Încep să păstreze castraveții când capul de varză începe să se îndoaie. Apoi, în centrul capului de varză, este necesar să plasați castraveții legați. Puteți avea 2-3 bucăți pentru o priză.

Nu trebuie să culegi castraveți! Trebuie să puneți castraveți în varză, fără a le separa de bici.

Castraveții vor continua să crească în interiorul capului de varză. Când vor crește, îi puteți tăia din bici. Și când se instalează vremea rece, furcile de varză sunt săpate cu rădăcini și o parte a pământului. Apoi sunt așezate într-o pivniță sau subsol pentru depozitare pe termen lung cu rădăcinile în sus. Este necesar să se mențină regimul corect de temperatură în pivniță pentru a preveni putrezirea. Așadar, castraveții zac în varză până ajung la sărbătoarea de Anul Nou.

Esența metodei este că frunzele de varză blochează accesul luminii și aerului la castravetele în creștere. Pentru acest experiment, este mai bine să luați castraveți nu salată, ci soiuri murate: Murom, Vyaznikovsky, debut, concurent, pielea de găină etc.

Desigur, îmi dau seama că metoda nu este cea mai ușoară și ar fi mai ușor să cumperi castraveți iarna. Poate mai profitabil. Dar încă vreau să încerc!

Împărtășește, poate ai propriile tale secrete despre depozitarea pe termen lung a legumelor? Îl voi lua la bord!

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Cât de frumos tăiați un pepene verde la masă - 4 moduri originale simple

Notă pentru gazdă: 10 trucuri de bucătărie pe care le vei folosi cu siguranță!