Cum să alegeți mandarine sigure

Deja, mai aproape de noul an, prețurile sunt umflate în magazine. Dar, deși puteți găsi undeva la un preț accesibil, ne aprovizionăm cu mandarine pentru masa de Anul Nou. Care ar putea fi un nou an fără mandarine? Mai ales la copii.

Dar, datorită popularității lor, fructele exotice încearcă să ne exporte chiar și pe cei a căror calitate a produsului lasă mult de dorit. S-ar părea că ceva care nu arată foarte plăcut ar trebui să coste mai puțin, dar în agitația de dinainte de vacanță pentru în absența celor mai buni din apropiere, uneori se rupeau astfel, fără să se gândească că uneori aceste fructe pot fi periculos.

Primul lucru pe care vreau să atrag atenția cititorilor este mandarinele. cu pielea verzuie. Acum supermarketurile nu scriu țara de origine. Aș dori să întreb legiuitorii despre acest lucru, astfel încât să putem cunoaște adevărul. De exemplu, mandarinele verzui pot fi sigure și chiar foarte parfumate dacă au fost aduse din Abhazia și pur și simplu nu au avut timp să se coacă. Dar din alte țări, fructele dintr-un copac bolnav pot fi necoapte. Dar acest lucru poate fi extrem de dăunător.

Pe rafturi puteți vedea deseori mandarine cu asta piele super netedă, chiar lucioasă. Deci, se pare că fructele atât de frumoase, cu siguranță utile, sănătoase. Dar strălucirea și netezimea sunt adesea semne ale procesării fructelor cu diverse lichide, chiar și chimice.. Dar de multe ori nu aruncăm coaja, gătim compoturi din ele și pregătim alte băuturi diverse.

Uneori nu este ușor coaja este lucioasă, se întâmplă să se lipească chiar la mâini când luați fructul în palmă, un strat invizibil de chimie. Deseori mandarinele sunt tratate cu gaz - Etilenă. O astfel de prelucrare este extrem de dăunătoare pentru sănătate.

Dacă vă gândiți de ce sunt procesate mandarinele, atunci există motive foarte bune. Pe coaja de mandarine, și nu numai de mandarine, care transportă destul de calm, larvele muștelor mediteraneene pot rămâne vii și nevătămate.

Puteți distinge posibila prezență a dăunătorilor în coajă aparent. În locurile de puncții, unde larvele sunt depuse, acestea se transformă în puncte negre. Alegeți cu grijă mandarinele, deoarece pielea este limpede de puncte negre.

Amintiți-vă momentul în care au fost tăiați palmieri în Sochi? Deci, acești dăunători au venit în țara noastră cu fructe din alte țări. Prin urmare, nu neglija regulile de igienă - spălați întotdeauna bine citricele cu atenție. Și cum mă spăl (am fost sfătuită de o femeie care a lucrat mulți ani la stația sanitară și epidemiologică în trecut), vă voi spune mai multe.

Dar mai întâi voi da încă un tip de mandarină, pe care nu sfătuiesc să o cumpăr deloc. Acestea sunt fructele care au o coajă care pare că s-a separat de pulpă. Apăsăm pe coajă, iar dantura rămâne, iar fructele nu sunt rotunde, de parcă ar fi toate ciufulite. Acesta este un semn de îngheț-dezgheț și depozitare necorespunzătoare. Dacă a fost înghețată pentru o perioadă scurtă de timp, doar coaja este jumătate din probleme. Dar acest lucru este aproape imposibil de înțeles. Dar dacă a ajuns la pulpă și apoi s-a dezghețat, atunci fructul se transformă într-un habitat pentru tot felul de dăunători. O astfel de mandarină se deteriorează rapid, nu poate fi depozitată mult timp, ca produs de viață sănătos. Și din moment ce putrezește rapid, înseamnă că nu mai poți vorbi despre siguranță.

Cum îmi spăl mandarinele? În primul rând, le țin într-o soluție caldă de bicarbonat de sodiu și săpun de rufe. După 15 minute, le clătesc separat sub apă curentă și clătesc bine din toate părțile. Ca opțiune, cineva chiar a sugerat să țineți și să clătiți în apă cu oțet. Atunci când curățați coaja de pulpă, trebuie să examinați întotdeauna cu atenție fiecare felie pentru a observa urme de dăunători. Și dacă îți plac băuturile cu coajă, atunci te sfătuiesc să fiarbi mai mult.

Olivier de la Margarita Simonyan: Am încercat rețeta ei - mult mai gustoasă decât de obicei, după părerea mea

Sareați heringul și pregătiți haina de blană cu 3 zile înainte de noul an

Nu arunc niciodată rulouri de sushi chinezesti. Atât de multe utilizări utile