Oamenii de știință au reușit să răcească apa până la -263 grade Celsius fără să o înghețe

Această declarație a fost făcută de inginerii elvețieni de la Universitatea ETH din Zurich. Acesta este un record absolut.

Acest eveniment istoric a fost raportat de ediția de pe Internet Noul Atlas.

Știți foarte bine că în condiții normale punctul de îngheț al apei este de 0 grade Celsius. La această temperatură moleculele de apă încep să cristalizeze și formează o rețea cristalină rigidă, care se răspândește pe întregul volum al lichidului răcit.

Cum s-a întâmplat

Deci, pentru a preveni formarea unei structuri tridimensionale de gheață în timpul experimentului, a permis o nouă substanță, pe care oamenii de știință a numit-o mezofază lipidică.

În interiorul acestei substanțe se află molecule, al căror comportament repetă aproape complet algoritmul acțiunilor moleculelor de grăsimi sau lipide. În acest caz, se formează spontan membrane.

În acest caz, aceste membrane formează o întreagă rețea microscopică de canale, a căror lățime nu depășește un nanometru. Astfel, pur și simplu nu mai este loc pentru formarea cristalelor de gheață.

Aceasta înseamnă că, dacă o substanță, de exemplu, apă, este adăugată la aceste membrane, aceasta va rămâne în stare lichidă chiar și la temperaturi extrem de scăzute.

Apropo, prima substanță pe care oamenii de știință elvețieni au răcit-o prin această metodă a fost heliul. Inginerii și-au redus în siguranță temperatura la -263 grade Celsius, care, apropo, este cu doar 10 grade peste temperatura zero zero.

Ce dă această descoperire

Rezultatele acestui experiment sunt de fapt foarte greu de supraestimat. La urma urmei, capacitatea de a răci lichide mult sub punctul lor de îngheț va permite oamenilor de știință să le evalueze. comportament la temperaturi extrem de scăzute, ceea ce în viitor promite multe științifice senzaționale descoperiri.