Spune-mi cum sterilizez borcanele în cuptorul cu microunde. Mod rapid și fiabil
Fiecare gospodină știe direct cât de laborios este procesul de pregătire a semifabricatelor pentru iarnă. Odată cu prelucrarea produselor (legume, fructe de pădure, fructe), sterilizarea conservelor necesită mult timp și efort.
Unele gospodine procesează borcane „la modă veche”, scufundându-le în apă clocotită, altele toarnă apă clocotită peste ele, iar altele le spală cu săpun și le trimit să se usuce în cuptor.
Prefer să sterilizez borcanele în cuptorul cu microunde. Încercând o dată această metodă, în urmă cu mulți ani, în fiecare an sunt din ce în ce mai convins că o metodă mai rapidă și mai eficientă de sterilizare a conservelor, probabil, pur și simplu nu poate fi inventată.
Cel mai important lucru este să organizezi corect procesul. Sunt gata să vă împărtășesc experiența mea de sterilizare a conservelor la cuptorul cu microunde, acumulată de-a lungul anilor.
De ce sterilizați borcanele?
Scopul sterilizării conservelor înainte de conservare este de a distruge complet toate microorganismele care trăiesc pe pereții recipientelor. Din păcate, nici cea mai minuțioasă spălare a conservelor cu apă simplă și detergenți improvizați nu va scăpa de toți patogenii microorganisme, ca urmare, produsele conservate vor fi inutilizabile sau chiar va avea loc o „explozie” bănci.
Din păcate, ambele fenomene îmi sunt dureroase de familiare, a trebuit să mă ocup de ele în fiecare an, până în momentul în care am aflat de la unul dintre cunoscuții mei că este posibilă sterilizarea borcanelor în cuptorul cu microunde.
Sterilizăm corect conservele
Procesul de sterilizare a conservelor în cuptorul cu microunde poate fi împărțit condiționat în mai multe etape și acum vă voi povesti despre fiecare dintre ele:
· Spălați temeinic borcanele, până când sunt perfect curate, astfel încât, după cum se spune, să „strălucească”;
· Verificați dacă toate recipientele nu prezintă crăpături sau așchii. Băncile care au chiar daune minore nu sunt potrivite pentru goluri.
Așezați o cârpă groasă pe farfuria cu microunde. Acest articol nu este obligatoriu, dar din propria mea experiență voi spune că este mai bine să nu îl neglijăm, deoarece materialul nu permite borcanului să „alunece” în timpul procesului de sterilizare.
· Se toarnă apă în fiecare borcan: 2 linguri în borcane mici și 3 linguri în borcane de 3 litri. Așezați borcanele în cuptorul cu microunde și setați temporizatorul pentru câteva minute. Cutii mici sunt instalate în timp ce cutii mari sunt așezate pe o parte.
· Uitați-vă la lichidul din borcane, de îndată ce fierbe aproximativ o treime din apă, puteți opri cuptorul cu microunde, dar lăsați borcanele în el încă 2-3 minute. Apa din cutii, pe măsură ce se evaporă, își varsă aburul pe suprafața interioară a cutiei, eliminând astfel toate microorganismele patogene.
Acum știți cum să sterilizați rapid și sigur borcanele în cuptorul cu microunde. Sunt sigur că odată ce ați încercat această metodă, nu o puteți refuza.