Cum păstrez Castraveții proaspeți în frigider mai mult de o lună și fără a pierde Aroma

Cine nu vrea să aibă castraveți proaspeți, crocanți și aromatici mai mult pe masă? Asta este doar - păstrarea calității oricărui soi lasă mult de dorit!

Sunt depozitate în compartimentul pentru legume cel mult o săptămână. Dar asta dacă le iei și le împături așa cum sunt. Sau puteți folosi o metodă cunoscută, apropo, chiar de bucătari!

Am încercat-o personal o dată și de atunci am păstrat castraveți așa de o lună!

În primul rând, trebuie să selectați legumele care, în principiu, pot fi depozitate mult timp, acestea trebuie să fie:

· Puternic la atingere;

· Fără daune;

· Nu este acoperit de galben;

· Cu pielea densă;

· Nu cele mai mici verzi.

De asemenea, vreau să subliniez că metoda pe care o descriu este potrivită doar pentru castraveții din grădina mea. Adică, de îndată ce recolta este recoltată, trebuie să o puneți în frigider, fără a o ține nicăieri altundeva mult timp! Și din același motiv, nu am putut păstra castraveții cumpărați pe piață mai mult de 10 zile.

În plus, din experiența personală pot spune că din anumite motive soiurile de seră de coacere rapidă diferă în ceea ce privește calitatea slabă a păstrării. Prin urmare, trebuie să alegeți dintre soiurile de sol.

Trebuie să spăl castraveții selectați? În opinia mea, acest lucru este excesiv! Într-adevăr, la plante, ca și cum ar fi, natura însăși „oferă” o anumită protecție împotriva degradării. Deci fără pensule! Dacă există murdărie pe fructe, acestea pot fi îndepărtate cu șervețele obișnuite și, în general, legumele ar trebui să fie uscate.

Apoi, trebuie să turnați puțină apă curentă rece în vas și să o umpleți bine cu castraveți, așezându-i pe verticală, cu cozile în sus. Apa nu trebuie să le acopere până sus - suficient dacă are 2-3 centimetri. Este important ca toți castraveții să rămână uscați, udându-se doar în partea de jos!

Conservarea legumelor se explică prin faptul că sunt, parcă, „hrănite” cu apă proaspătă, ca trandafirii tăiați într-un buchet! Faptul este că castraveții, ca și florile, își pierd treptat umezeala.

Deci, scoțându-l din recipient, se recuperează ușor. Și nu vă fie teamă că, datorită acestei metode de depozitare, vor fi apoase! Nimic de genul asta!

Vor rămâne crocante și delicioase! Apa trebuie scursă și schimbată la fiecare 2 zile.

Vreau să subliniez un alt punct important despre depozitarea castraveților în frigider - temperaturile negative sunt distructive pentru ei, adică scăderea mai mică de 0 ° C. Prin urmare, este important ca acestea să nu fie amplasate în apropierea congelatorului.