Pentru a ajuta fermierii și crescătorii de animale: cum se face un bloc de tocat

În orice fermă în care există animale, cu siguranță veți avea nevoie de o punte pentru tocat carne. Să descriem pe scurt: cum să realizăm o masă de tăiere profesională pentru tăierea animalelor și a păsărilor de curte; metode de îngrijire a punții; avantaje ale produsului.

Ce e bine la asta?

Să începem cu principalul lucru: răspunsul la întrebare - la ce servește acest butuc? Puteți tăia cel puțin pe o tablă sau pe un carton, dar aceasta nu este o ieșire din situație. În primul rând, standardele sanitare sunt încălcate și carnea se poate murdări pur și simplu; în al doilea rând, există o mare probabilitate de rănire atunci când se leagă un topor într-o poziție incomodă. Acest lucru nu se va întâmpla pe o punte specială. Un astfel de lucru este necesar nu numai pentru fermieri, ci și util în țară sau în orice fermă de uz casnic.

Cum se face o masă de tocat carne

Punctul mesei de tăiere este că are o suprafață elastică din lemn unde toporul nu poate fi blocat. Acest factor împiedică particulele de carne să pătrundă adânc în structura lemnului. Cu cuvinte simple - puntea nu va începe să putrezească după prima tăiere a cărnii, așa cum se va întâmpla cu cânepa obișnuită.

Există două tipuri de astfel de produse:

• din lemn tare - stejar, fag, frasin;
• din lemn de esență tare - ulm, plop, tei, aspen.

Coniferele nu sunt utilizate pentru fabricarea punților, deoarece emit rășină.

Lemn tare

Masele de tăiere a pietrei dure sunt fabricate după cum urmează.

1. Se ia o parte a unui trunchi de arbore brut de 0,8-1,1 m înălțime și 0,6-0,8 m în diametru.
2. Coaja este îndepărtată.
3. Partea superioară cu ajutorul unui ferăstrău se transformă într-un fel de emisferă turtită.
4. Partea inferioară este aliniată.
5. În partea superioară, la o distanță de 5 cm de marginea superioară, este instalat strâns un inel metalic de 4–6 cm lățime și grosime de 3-5 mm.
6. Inelul este etanșat cu pene conduse între butoi și metal. Este posibil să se realizeze un inel cu un sistem de strângere filetat, apoi etanșarea are loc prin strângerea piulițelor.
7. Picioarele sunt montate în partea de jos. Cea mai simplă opțiune este de două bare de 50 * 50 mm, fixate paralel între ele. Puțin complicată este construcția sudată. Picioarele sunt necesare, astfel încât bucățile de carne să nu cadă sub punte și să nu putrezească acolo.
8. Partea și picioarele pot fi vopsite sau lăcuite.

Pachetele din lemn de esență tare au un singur dezavantaj: întreținerea dificilă. Faptul este că orice lemn din lovituri obișnuite cu toporul este produs, sfărâmat. După un timp, va trebui îndepărtat cu un avion sau tăiat, iar stejarul sau frasinul întărit reprezintă o problemă pentru instrument. Nu orice ferăstrău cu lanț o va lua. În producție, se folosește un instrument profesionist și chiar acesta nu merge mult timp. Dacă reparați o astfel de punte cu un ferăstrău electric de uz casnic, puteți rămâne fără un instrument scump. Rindele cu o capacitate mai mică de 2 mii. Watt, de asemenea, nu va face față.

Lemn moale

Dacă folosiți un lemn moale mai accesibil, el trebuie să creeze un câmp de lucru solid. Algoritmul pentru realizarea punților din roci moi este aproape același, cu excepția încastrării. În acest caz, după sonerie, este necesar să sigilați suprafața de lucru cu pene.

Ideal pentru pene: mesteacăn; stejar; fag; frasin. Lungimea penei este de 10-15 cm, capul este de 5 * 3 cm. Numărul de pene depinde de specia și structura lemnului. De exemplu, o punte de plop cu diametrul de 0,8 m poate lua 200-250 de bucăți; pentru același diametru, dar din ulm, sunt utile 70-150 de pene.

Sunt ciocănite de la mijloc cu o spirală până la margine. Pentru o astfel de muncă, se folosește un baros greu cu mâner lung. Densitatea penei este calculată, după cum se spune, în funcție de circumstanțe - dacă intră, trebuie să înscrieți; începeți să vă rupeți - trebuie să vă retrageți la 3-5 cm de locul în care pană nu intră și conduceți mai departe. Trebuie să opriți lucrarea atunci când pene nu merg nici măcar în marginea punții.

La sfârșitul acestei proceduri, trebuie să nivelați suprafața de lucru cu un plan electric. După nivelarea suprafeței, puntea este gata de utilizare. Merită luat în considerare aici că lamele de rindeluire vor tăia peste fibre și va fi nevoie de un instrument puternic, de cel puțin 2000 de wați. Nu este necesar să îl cumpărați, îl puteți închiria pentru o zi pentru a face o masă de tăiat.

Îngrijire

După lucru, suprafața punții trebuie curățată temeinic. O spatulă obișnuită sau un cuțit este potrivit pentru aceasta. După curățare, suprafața este presărată cu un strat subțire de sare: nu va permite descompunerea cărnii rămase, ceea ce va preveni un miros neplăcut de pe masa de tăiere în viitor.

Când suprafața de lucru este uzată, trebuie să faceți prevenire: îndepărtați stratul superior uzat cu un plan. Astfel de proceduri pot fi efectuate de cel mult 5-7 ori. Pentru ca suprafața de lucru să aibă o resursă crescută, partea superioară este realizată sub forma unei emisfere aplatizate.

Când resursa este complet epuizată, produsul este revizuit. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați inelul, să fișier cu o ferăstrău cu lanț, să puneți inelul, să-l blocați, să îl nivelați cu un avion. În același timp, înălțimea punții va scădea, ceea ce va necesita construirea suportului - puteți umple un rând de bare pe un suport deja existent.

Pe ce toci carnea? Scrie în comentarii!

Prieteni, suntem deja peste 35 de mii! Apreciați, abonați-vă la canalul nostru, partajați publicația - noi lucram, astfel încât să primiți doar informații utile și relevante!

Citește și:

• Ororile caselor „de vânzare” sau cum am renovat o mansardă după constructorii de minuni.
• 3 motive pentru care locuințele monolitice nu sunt populare în rândul dezvoltatorilor privați.

Priveste filmarea - Izolarea mansardei: transformăm etajul al doilea al băii într-o cameră de oaspeți.

#agricultură#creșterea animalelor#viata la tara