Când să culegi varza în țară și de ce să aștepți 0 ° C? Listez 4 semne sigure ale timpului optim. Nu da greș an de an

Focuri de artificii arzătoare, tovarăși legumicultori!

În cele din urmă, epopeea grădinii se încheie. Înainte de a vă odihni o lună sau două și a începe să așteptați cu nerăbdare noul sezon, tot trebuie să culegeți rezultatele muncii. Aceeași varză este o durere a ochilor. Vă spun cum să determinați disponibilitatea capetelor de varză pentru recoltare - semne care nu dau greș.

De ce să ne deranjăm deloc cu recoltarea varzei: pare a fi gata

Sarcina grădinarului îngândurat este să taie varza la vârful puterii ei. Capetele de varză, recoltate la timp, sunt perfect depozitate. Datorită gustului și a suculenței lor excelente, vor face felurile de mâncare mai gustoase și pline de vitamine și macro și microelemente utile.

Este cu totul altă problemă - varză necoaptă. Nu este nevoie să așteptați depozitarea îndelungată a capetelor de varză recoltate din timp. Slăbiți, încep să putrezească înainte de timp și adesea în interior. O astfel de recoltă este bună numai pentru gătitul „Aici și acum”.

Sfat: Când recoltați varză, asigurați-vă că lăsați canepă de 3-5 cm cu capul de varză. Aceasta extinde semnificativ durata de valabilitate.

Varza lăsată în grădină mai mult decât termenul nu arată bun gust și, din nou, începe repedenu putrezesc. De îndată ce apucă înghețul, apar modificări ireversibile în capul varzei. Un mediu fertil pentru bacteriile și ciupercile omniprezente, care sunt deja abundente în paturile noastre la sfârșitul toamnei.

Notă: Nu întârziați curățarea. Varza albă poate rezista la scăderea termometrului la -5 ° C, nu mai mică.

• Soiurile de varză timpurie și mijlocie sunt recoltate în mod tradițional din grădină în septembrie.
• Cea mai bună oră de soiuri de maturare târzie vine mai târziu - în octombrie.

Semne de pregătire a varzei albe pentru recoltare

Din septembrie examinez cu atenție paturile de varză. Un semnal neechivoc pe care în curând va trebui să îl tăiați la rădăcină este:

• Densitatea capului de varză. In valoare de împingeți varza deasupraa simți: în interior totul este strâns împachetat cu frunze. Dacă degetele cad, lăsând picături, atunci aceasta înseamnă: cultura nu a atins încă starea dorită. Trebuie, tovarăși, să mai așteptăm puțin.
• Marginile frunzelor superioare mergeți în „valuri”: îndoiți și răsuciți. În acest caz, partea principală îmbrățișează strâns capul de varză. Se pare că:

• Pregătirea varzei pentru recoltare va fi indicată prin culoarea frunzei superioare. Devin mai ușoare și pot chiar să ia o ușoară nuanță albăstruie sau luciu argintiu.
• O imagine complet diferită este observată în frunze inferioare: se îngălbenesc și încep să se estompeze încet. Un semn sigur: varza va fi tăiată în curând!

Cultiv soiuri de varză târzii și câteva capete de varză timp de câteva săptămâni și vor începe să ceară un cuțit. Sper cu adevărat că va veni o lovitură rece. Dacă varza stă cel puțin peste noapte la temperaturi cuprinse între 0 și -5 ° C, atunci gustul său se va îmbunătăți.. Am citit cu mult timp în urmă că varza târzie devine mai dulce.