Țin cartofi în apartamentul meu (secretele mele). Cartofi proaspeți fără beci până la primăvară

Recoltă bună de cartofi anul acesta. Există încă un obicei din partea părinților - să-și aprovizioneze mâncarea pentru iarnă. Se spune că cartofii sunt a doua pâine.

Terenul din țară este mic, am săpat 3 pungi de cartofi mari. Acum provocarea este să o păstrăm cât mai mult posibil. Nu există pivniță. Locuiesc intr-un apartament. Dar, uneori, până în primăvară, cartofii rămân proaspeți și nu se strică. Îmi voi împărtăși secretele.

Pentru depozitare, toată lumea este obișnuită să folosească pivnița, subsolul, subteranul. Dar ce zici de noi, locuitorii orașelor? Apartamentele au puține spații de depozitare: un balcon, o cămară pe coridor, un frigider sub fereastră (în Hrușciov).

Trebuie să uscați bine legumele, dar să nu le spălați. Cel mai important lucru este selectarea tuberculilor din soiurile de maturare timpurie. Nu sunt depozitate mult timp, pot minți până în noiembrie și apoi se vor deteriora. Prin urmare, în primul rând, trebuie să mâncați aceste soiuri de cartofi.

Depozitez varietățile selectate de maturare timpurie sub chiuveta din bucătărie. Îmi place foarte mult această opțiune. Numai că nu aveam cutii de lemn, așa că folosesc cutii de carton. Am pus ziare, rumeguș sau hârtie albă de birou pe fund (o zdrobesc în mâini). Apoi am pus cartofii. Acesta este modul în care este depozitat sub chiuvetă.

Am 2 secrete pentru depozitare îndelungată: am pus sfecla cu cartofii.

Extrage bine excesul de umiditate. Acest lucru împiedică cartofii să se strice. Al doilea truc: am pus cărbune activ (mai multe bucăți) într-o cutie cu cartofi.

Apoi mă schimb din când în când cu unul nou. Uneori schimb tuberculii cu crengi uscate de mentă.

Apropo, îl puteți depozita într-o găleată de plastic sau într-un lighean sub chiuvetă, dar faceți găuri în avans. Acest lucru va asigura circulația aerului, astfel încât cartofii să nu putrezească sau să devină verzi sub chiuvetă.

Mulți construiesc specialist. cutii de depozitare legume pe balcon. Este bine când cutia este introdusă într-o alta (ca o păpușă cuibăritoare). Este necesar un spațiu de aproximativ 3-5 cm între pereți, fund și capacul cutiei.

Spuma de poliester este așezată sau rumegușul este turnat în aceste goluri. Afară poate fi învelit cu linoleum. În interiorul cutiei de lemn, tratați cu permanganat de potasiu.

La un moment dat a ținut cartofi pe balcon în cutii mari de carton de sub echipament. Am pus vechiul pe fund pătură sau palton cald. A pus o cutie deasupra păturii, a turnat cartofi cu puțin cantitatea de sfeclă. Îl înfășurați deasupra cu o altă pătură caldă și veche. Așa că au fost păstrați legume pana primavara.

Împărtășiți-vă modalitățile de depozitare a cartofilor.