Cum se taie morcovii pentru a preveni încolțirea. A predat și bunicul meu (pentru care, datorită lui)

Focuri de artificii arzătoare, colegi de grădinărit!

Doriți să vă mențineți recolta morcovului într-o formă bună? Aveți grijă la pregătirea corectă a prăzii pentru depozitare. De mulți ani folosesc cu succes metoda pe care a favorizat-o și bunicul meu.

Ei spun că cea mai bună temperatură pentru depozitarea morcovilor nu este mai mare de 2-4 ° C. Vreau doar să răspund: „Excelent! Și ce dacă?"

Este de remarcat faptul că o pivniță standard nu este un panaceu. Temperatura și umiditatea din buncărul strategic de stocuri dansează dintr-o parte în alta.

Cu vremea noastră imprevizibilă, poate fi destul de cald iarna. Din cauza asta, termometrul din depozitul de legume subteran se strecoară în mod persistent. Nu este nevoie să vorbim despre un fel de stabilitate în regiunea de 2-4 ° C, benefică pentru integritatea morcovilor.

Când pivnița se încălzește, morcovii încep să încolțească. Din cap apar frunze noi: frunze slabe, palide, dar totuși foarte reale. Această metamorfoză, înspăimântând proprietarul pivniței, afectează imediat starea recoltei. Morcovii devin moi la atingere, încep să-și piardă volumul în fața ochilor și în cele din urmă se transformă într-o mumie vegetală.

Nu numai că arată respingător. Deci, legumele rădăcină sunt inutile pentru a fi utilizate în bucătărie. La urma urmei, dacă a ajuns undeva, înseamnă că a dispărut undeva. Lanțul evenimentelor fatale din subsol arată astfel:

• Temperatura aerului din pivniță devine puțin mai mare decât se aștepta.
• Morcovii „se trezesc” începând să-și crească frunzele.
• În patul de grădină, cultura rădăcinii atrage forța pentru a crește vârfurile din sol. În subsol, regăsindu-se fără acesta din urmă - de la sine.
• „Recolta ta nu mai există”.

Păcat, da. Bunicul meu Maxim nu a permis o astfel de întorsătură a evenimentelor. Nu că ar fi fost un agronom științific sau că ar fi iubit prea mult morcovii. Pur și simplu nu-i plăcea să piardă ceea ce obținea prin muncă grea. Mă bucur foarte mult că bunicul meu mi-a transmis cunoștințele sale.

Cum se taie morcovii pentru a-i împiedica să încolțească

Foarte simplu. Atâta timp cât cultura de rădăcină are un punct de creștere, va scoate invariabil frunze noi pe măsură ce temperatura de depozitare crește. Singura modalitate sigură este de a tăia vârful recoltei cu 1 cm. Nu lăsați o coadă verde și nici măcar nu răsuciți vârfurile. Tăiați și uscați!

Tratarea obiecțiilor: "Nu, nu va putrezi!"

Sau poate va putrezi. Pentru că dacă morcovul este tăiat sau lăsat cu coada vârfurilor sale nu afectează în niciun fel „dacă va putrezi sau nu”. Recolta de rădăcină se putrezește dacă ciuperca se dezvoltă în pivniță din cauza umezelii. Și morcovii cu o coadă sau cu un vârf tăiat - microorganisme fungice, în mare, fără diferență.

Algoritmul acțiunilor de succes arată astfel: au colectat morcovii - au tăiat 1 cm din vârf - s-au uscat bine - au fost scoși în pivniță, după ce au verificat în prealabil aerisirea acestuia. Toate! Nu vor exista vârfuri germinate și culturi de rădăcini-mumii. Așa a făcut bunicul meu și asta fac și eu.