De ce nu ar trebui serviți toți peștii roșii: cum să alegeți sănătos

Pregătindu-mă pentru sărbătoare, ca gazdă, mă gândesc cu atenție la viitorul meniu, astfel încât totul să fie pe masă. De la fructe exotice la fructe de mare. Numai că, uneori, astfel de feluri de mâncare devin nesigure pentru stomacul oaspeților.

Pește roșu - arată grozav pe o farfurie. Foarte apetisant, vreau doar să iau o bucată. Dar nu totul este la fel de frumos pe cât pare la prima vedere.

Ce tip de pește de somon roșu cumpărăm în magazine:

• Somon
• Păstrăv
• Somon roz
• Chum
• Somon roșu

Prețul ridicat pentru acest pește se datorează nu numai gustului său divin, ci și cantității sale mici. De îndată ce oamenii au gustat peștele roșu, a început imediat o vânătoare nemiloasă. Pentru ca speciile de somon să nu dispară complet, au început să crească pești în mod artificial.

Motivul este simplu - atâta timp cât există cerere, există ofertă. Somonul este acum din abundență, doar calitatea peștilor de crescătorie este modest tăcută.

Peștele de somon este cultivat în acvarii, împreună cu rudele lor. Există puțin spațiu acolo, iar numărul de pești depășește în mod clar norma. În cazul oricărei infecții, peștii bolnavi rămân în acvariu și infectează în siguranță pești sănătoși. Și după moartea persoanelor infectate, primim un pește delicios pe masa noastră și suntem bucuroși că am luat o bucată grozavă la un preț bun. Bineînțeles, nu toți furnizorii fac acest lucru, există și întreprinderi de bună-credință care cultivă pești conform tuturor standardelor de calitate.

Din păcate, întâlnesc adesea vânzători mai vicleni în magazinele de pește care deseori dau peste pește ieftin pentru șoc sau somon. În plus, peștele este înghețat în congelator. Deși, nu orice tip de pește poate fi supus unei astfel de înghețări.

Dezghețarea corectă a peștilor

Nu decongelez peștele congelat la temperatura camerei, altfel va fi uscat și nu va arăta atât de apetisant. Pun mereu peștele la frigider pentru a evita uscăciunea și a păstra gustul.

Sare mereu peștele sărat cu propria rețetă. Așa că voi ști sigur că totul se va dovedi corect și gustos.

Săratul meu pentru pește roșu

• 1-1,5 kg pește roșu decongelat
• 1-2 linguri de zahăr
• 2,5 linguri de sare și condimente

Dacă este cineva care este indiferent față de peștele roșu, atunci o astfel de delicatețe ca un joc este probabil pe gustul tuturor. Când cumpăr caviar pe masă, nu economisesc bani și nu cumpăr în magazine specializate, unde există posibilitatea de a vedea ouăle în sine. Trebuie să aibă aceeași dimensiune. Culoare naturală fără coloranți.

Cu alegerea corectă a produselor, felurile de mâncare vor fi nu numai gustoase și sănătoase, ci și frumoase. Este plăcut pentru mine și prietenii mei când felurile de mâncare și vacanța în sine sunt amintite la câteva luni după sărbătoare.

Ce fel de pește roșu preferați și de unde îl cumpărați?

Dacă acest articol s-a dovedit a fi util pentru dvs., vă rugăm să vă place și să vă abonați la canalul nostru. Nu uitați să distribuiți informații prietenilor dvs. pe rețelele de socializare.