Care sunt calitățile benefice și dăunătoare ale uleiului de palmier?

Produsul derivat din fructul palmierului se numește ulei de palmier. Disputele cu privire la beneficiile și daunele pe care le aduce nu scad, deși chiar și companiile de renume mondial care produc alimente, inclusiv cele pentru copii, folosesc ulei de palmier în producția lor. În acest articol, vom analiza modul în care acest produs popular este util sau dăunător.

Trebuie remarcat faptul că uleiul de palmier conține atât de multă vitamină A încât este înaintea chiar și a uleiului de pește și, în general, nu există colesterol. Pe scurt, prezența în ulei a unei cantități uriașe de carotenoizi, grăsimi nesaturate, antioxidanți, cele mai are un efect benefic asupra organismului, reducând probabilitatea de oncologie boli. Acest produs:

• crește producția de energie;
• participă la formarea și creșterea țesutului osos;
• produce pigment retinal vizual;
• are un efect pozitiv asupra articulațiilor;
• crește rezistența organismului la stres;
• are efect de întinerire.

Corpul asimilează acest produs cu 97%, prin urmare este utilizat destul de larg la coacere și prăjire. Tipul standard de ulei nu creează arsuri și nu fumează la gătit, dar trebuie consumate calde, deoarece vasul, atunci când este solidificat, se acoperă cu un film nedigerabil.

Produsul proaspăt are o culoare portocalie deschisă și este special prelucrat pentru a obține un ulei decolorat. Acest tip de ulei este cel mai frecvent în gătit. Deși cu un tratament termic ridicat, nu numai că se pierde culoarea, ci și o parte din substanțele nutritive.

Uleiul de palmier este un produs bogat în calorii. Există 884 kcal la 100 g. Prin urmare, nutriționiștii din întreaga lume recomandă cu tărie utilizarea acestui produs în cele mai mici doze - 10 ml pe zi. Și asta în absența altor surse de acizi grași în dietă.

Cu toate acestea, merită să vorbim despre ce este de fapt uleiul de palmier pentru corpul uman.

Nu este adevărat că uleiul de palmier conține grăsimi trans care sunt dăunătoare organismului și nu blochează producția de enzime esențiale. De asemenea, nu este adevărat că acest petrol este livrat în țările noastre în containere toxice, iar acest proces este controlat de stat.

În ceea ce privește beneficiile produsului, trebuie să vă amintiți că acest produs este o sursă de vitamine rare și esențiale pentru organism, acizi grași polinesaturați. Principalul lucru este să-l utilizați corect. Nu trebuie să încălziți acest ulei, este mai bine să îl folosiți în salate, sosuri.

Afirmația că uleiul de palmier, care pătrunde în stomac și intestine, se transformă într-o emulsie groasă și înfundă vasele de sânge, este fundamental greșit. Acest produs este absorbit de organism în același mod ca alții și nu prezintă un pericol pentru sănătate.

Desigur, deoarece acest produs este mai ieftin decât alte uleiuri, este mai des utilizat în producția de alimente în toate țările. Vorbind despre pericolele uleiului de palmier, trebuie remarcat faptul că acest produs este mai des utilizat în cofetărie, în fabricarea chipsurilor preferate de mulți oameni, brânză, cartofi prăjiți și chiar inghetata. Prin urmare, putem trage o concluzie corectă că răul nu este din uleiul de palmier, ci din cantitatea de produs consumat realizată cu ajutorul acestuia.

Vătămarea constă în faptul că acest produs se depune pe părți și pe talie la fel de repede ca utilizarea excesivă a smântânii, brânzeturilor, ciocolatei, prăjiturilor. Pentru persoanele cu diabet zaharat, consumul excesiv al produsului este contraindicat pentru a nu agrava situația.

Obezitatea nu prezintă niciun beneficiu pentru nimeni, indiferent dacă provine din ulei de palmier sau din orice alt produs. Dar trebuie să aveți grijă cu alimentele bogate în calorii, deoarece acestea contribuie la acumularea celulele adipoase care provoacă diverse boli, precum boala Alzheimer, educația cheaguri de sânge. Prin urmare, persoanele de peste 50 de ani trebuie să fie deosebit de atenți cu privire la utilizarea uleiului de palmier și a produselor realizate cu acesta.

Se poate concluziona că uleiul de palmier este cu siguranță un produs sănătos, cu condiția să fie manipulat corect și rațional.

Ce proprietăți ale uleiului de palmier cunoașteți?

Dacă acest articol s-a dovedit a fi util pentru dvs., vă rugăm să vă place și să vă abonați la canalul nostru. Nu uitați să distribuiți informații prietenilor dvs. pe rețelele de socializare.