Aluatul Hrușciov pentru plăcintele de toamnă: o rețetă universală - potrivită pentru pizza, chifle, plăcinte

Uimitor, dar FORUMHOUSEunde oamenii pot face totul cu mâinile lor, se pare că, în general, se spune adesea „Nu știu cum să fac aluat de drojdie”. Am decis să rezolvăm această problemă!

Pe urmele Biroului Politic

Iată o rețetă simplă și ingenioasă pentru un astfel de test. Gătiți Anna Dyshkant plăcinte gătite dintr-un astfel de aluat pentru Hrușciov și alți membri ai Biroului Politic. Este o rețetă universală: puteți face plăcinte deschise și închise, plăcinte, cozi, rulouri cu semințe de mac, pizza din ea și pentru orice aveți suficientă imaginație!

În caietele cu rețete ale gospodinelor sovietice, era listat sub denumirea „Hrușciov” sau „aluat corect de plăcintă”.

De ce este bună această rețetă

Această maturare timpurie este opusul aluatului clasic pentru plăcintele rusești. Nu trebuie să evocați, plăcintele nu trebuie să fie topite mult timp înainte de a fi trimise la cuptor. Nu este nevoie să vă deranjați cu temperatura alimentelor, nu este nevoie să urmați cu strictețe rețeta - undeva de la a treia oară veți scoate deja totul din vedere. Nu este nevoie să faceți un aluat: amestecați toate produsele și - voila! Încercați - asigurați-vă încă o dată că totul ingenios este simplu.

Ingrediente necesare

Vei avea nevoie:

• 500 g făină;
• 25 g drojdie presată (producție internă);
• 45-75 g zahăr;
• 200 g unt sau margarină;
• 250 g de lapte.

Cum să gătească

Frământați aluatul, acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute. Tăiați în plăcinte sau plăcinte, lăsați dovada și coaceți timp de 20 de minute la 180C. Imediat după frământare, aluatul poate fi pus la frigider și păstrat la rece câteva zile.

Nuanţă

Principalul lucru este să vă amintiți regula: dacă începeți aluatul în avans, seara, atunci nu este nevoie să-l frământați prea mult. Aluatul timpuriu se frământă mult timp. Este ideal dacă freci mai întâi untul înghețat în făină și le freci cu mâinile până la omogenizare, apoi adăugați lapte, drojdie și zahăr și frământați aproximativ 20 de minute cu mâinile sau cel puțin 10 minute cu un mixer pe mediu viteză. În acest caz, aluatul se dovedește a fi atât de plastic încât este o plăcere să formezi plăcinte din el.

Cum faci aluat de plăcintă? Comentariile vă sunt deschise!

Prieteni, suntem deja peste 45 de mii! Apreciază, abonează-te la canal, distribuie publicația - noi lucram, astfel încât să primiți informații utile și relevante!

Citește și:

• Cum să gătești varza murată „ca în butoaie”, dar numai în conserve: îți spunem o rețetă simplă.
• Casă de panouri din beton din lemn cu 56 de anvelope în fundație: recenzie foto.

Priveste filmarea - Casă de piatră cu placare de cărămidă conform proiectului dumneavoastră.