Obosit de un kebab - încercați un grătar de ciuperci sau miel într-un cazan. 3 rețete care diversifică meniul țării

Sezonul estival din acel an a durat, se pare, până în primăvară. Având în vedere aceste circumstanțe, vă oferim, prieteni, trei rețete care vă vor răsturna ideea de grătar.

Prima rețetă

Carnea este tăiată în bucăți mari, marinată în ceapă, ierburi și condimente - un amestec de ardei roșii și negri cu sare (ca un grătar obișnuit). Adăugați busuioc sau coriandru, dacă doriți. Toate acestea se păstrează timp de două ore și se gătesc doar la grătar! Cu această metodă de gătit, carnea nu este frigăruie și, prin urmare, rămâne suculentă.

Conform acestei rețete, se obține cea mai delicioasă parte a cărnii, care se vinde tăiată în medalioane cu un os. Și dacă de-a lungul marginii medalionului există și un salzo de 1-1,5 cm, atunci aceasta este în general o bombă - slănina este prăjită, formând o crustă delicată de-a lungul marginii.

Urmează punctul culminant al felului de mâncare. Puneți kebabul terminat într-o cratiță cu ierburile și ceapa rămase din marinată, adăugați o picătură de sos de soia și puneți cărbunii încă 3-4 minute. Tăieturile mari de carne sunt mai suculente decât cele mici pe frigarui.

Rețeta numărul doi: ciuperci la grătar

Al doilea kebab este făcut din șampanie, este pentru cei cărora nu le place carnea. Este nebunesc de delicios! Sunt necesare doar ciuperci mari. Marinati ciupercile in maioneza de casa si condimente cu o jumatate de ora inainte de prajire. Gratar.

Miel la ceaun - a treia rețetă

A treia rețetă este o alternativă la kebab. Acest fel de mâncare este pregătit la ceaun în ocazii speciale în care doriți să șocați oaspeții cu abilitățile dvs. de gătit.

Este fabricat din miel - cel mai bun dintre toate din coaste (1,5-3 kg pentru un cazan de 12 litri). Încălzim ceaunul, punem coastele, le prăjim 10 minute. Scoatem carnea și începem să așezăm legumele în ceaun în straturi, adăugând fiecare strat.

Compoziția „plăcintei” vegetale de jos în sus: morcovi, cartofi, roșii, vinete, ceapă. Puneți coastele prăjite deasupra, piperați și adăugați un vârf de chimen. De obicei nu trebuie să invitați pe nimeni la o masă. Peste zece minute toată lumea va sta în jurul cazanului și va medita, înghițind convulsiv saliva.

Probabil că aveți rețete neobișnuite pentru un picnic de vară? Distribuiți-le în comentarii!

Prieteni, suntem deja peste 48 de mii! Apreciază, abonează-te la canal, distribuie publicația - noi lucram, astfel încât să primiți informații utile și relevante!

Citește și:

• Mini-casă elegantă reconstruită dintr-un garaj. Recenzie foto.
• Brânză de casă cu ierburi: simplă, dar delicioasă. Iată cum puteți face o delicatesă sănătoasă.

Priveste filmarea - Brânzeturi. Brânză de casă pentru fiecare gust. De la hobby-uri la întreprinderi mici.