Toată lumea întreabă de ce am o cărămidă în cuptor, iar după ce mi-am încercat produsele de patiserie, nu mai pun întrebări

Locuim într-o mică casă privată, pe care o extindem treptat prin adăugarea de noi sedii. În timp ce bucătăria și camera de zi sunt combinate sub forma unui studio și toți cei care vin să mă viziteze pentru prima dată încep să se uite atent la ceea ce se află la nivelul inferior al aragazului.

Și nu există nimic mai mult decât cărămizi refractare. Pentru ce este? Acesta este un hack de viață unic al familiei noastre! Chiar și bunica mea avea întotdeauna o cărămidă în aragazul de la nivelul inferior. Și și mama. Este necesar, astfel încât produsele coapte din aragaz să fie coapte uniform și să crească bine. Se încălzește și degajă, servind drept sursă.

Sobe pe gaz pot fi foarte capricioase în ceea ce privește pregătirea meselor de calitate. Acesta nu este un aragaz electric cu încălzirea uniformă din toate părțile.

Am o sobă Hans bună, fără întrebări. Dar la început plăcintele din el au ars întotdeauna de jos și nu au format o crustă deasupra.

Și apoi mi-am amintit despre cărămidă. Desigur, nu poți aduce imediat o cărămidă de pe un șantier și să începi să gătești. Este nevoie de mult timp, de aproximativ trei ori pe oră, să se aprindă. Și merită să acceptăm că la început va fi un miros suficient de puternic. Dar a treia oară va dispărea. Și după câțiva ani de utilizare, la fel ca a mea, cărămida va fi complet calcinată.

Pot să împărtășesc încă o idee. Pentru ca acest miros să fie mai puțin puternic atunci când se aprinde, așezați cărbune din apropiere dintr-o sobă sau unul cumpărat dintr-o pungă. Absoarbe mirosul și ajută la estomparea acestuia mai repede. Dar apoi cărbunele trebuie îndepărtat cu grijă.

Pentru cei care nu cred într-un astfel de mod de a îmbunătăți calitatea produselor de patiserie, pot arăta că sunt întotdeauna îngrijite, nu sunt arse și bine coapte.

Atât aluatul de drojdie, cât și biscuiții au succes.

Iar vasele în oale se obțin exact ca dintr-o sobă rusească. Iată-l, terciul de hrișcă de astăzi cu carne, doar delicios. Mulțumită secretului nostru de familie - cărămizi la cuptor.