Cum să disting un vin original de un fals: câteva dintre modalitățile mele

Nu sunt un mare fan al vinurilor, dar în vacanțe mă bucur de câteva înghițituri din această băutură dătătoare de viață. De mult timp se știe că vinul uscat de înaltă calitate, dacă este consumat cu moderație, poate fi numit cea mai sănătoasă băutură care se bea pentru sănătate. Dar astăzi poți da peste un fals, chiar și în cele mai scumpe supermarketuri.

Au existat o mulțime de escroci în ultimii ani, deoarece vinăriile sunt acum în mâinile private. Desigur, nu vorbim despre mari producători de vinuri uscate, care își apreciază reputația, ci despre fabrici subterane în care este condus un surogat.

Tocmai pe acestea se folosesc diferiți aditivi alimentari, arome, agenți de îngroșare și alte porcării, din cauza cărora vinurile devin nu numai „necomestibile”, ci și periculoase pentru sănătate. Pentru a nu-mi face rău mie și celor dragi, am decis să aflu cum să determin calitatea vinului uscat.

Metode de autentificare a vinului

Am început să caut informații, a trebuit să recitesc o mulțime de articole până când am avut destule informații (pentru un laic). Am aflat că există două moduri de a recunoaște o falsificare: într-un magazin sau acasă. Vreau cu adevărat ca aceste informații să ajute mulți cumpărători.

Ce să vezi în magazin

Înainte de a cumpăra vin, trebuie să studiați eticheta și informațiile de pe ea.

Merită să acordați atenție datei de fabricație. Eticheta în sine, sau mai bine zis, modul în care este lipită, poate da un fals. În fabrică, este lipit cu mașini automate, astfel încât cursele vor fi uniforme, îngrijite. Dacă eticheta a fost lipită manual, vor apărea pete. Fiecare sticlă trebuie să aibă o ștampilă de accize.

Sticla în sine nu este mai puțin importantă. Vinul de calitate nu va fi turnat din recipiente prea întunecate sau opace. Dar infractorii recurg adesea la astfel de trucuri, astfel încât niciun sediment să nu fie vizibil în vinul surogat. Producătorii fără scrupule ascund adesea calitatea scăzută a vinului uscat turnându-l în sticle elaborate. Mulți cumpărători se încadrează în acest truc.

Pentru a verifica sedimentul, întoarceți sticla cu susul în jos și priviți conținutul din lumină. Dacă vinul este natural, atunci va fi limpede și nu prea gros.

Există o altă opțiune pentru verificarea utilizării gadgeturilor. Trebuie să scanați ștampila de accize pe telefonul smartphone și să verificați autenticitatea acestuia. Dacă marca nu este falsă, atunci vor veni informații nu numai despre vinul în sine, producătorul acestuia, ci chiar despre magazinul în care este vândut acest vin.

Verificarea vinului uscat acasă

Dacă nimic nu a alarmat clientul din magazin, puteți continua să verificați acasă:

1. Un vin uscat bun se dopează numai cu dop de plută, niciodată cu dop de plastic. După ce l-ai scos, merită să adulmeci. Dacă pluta se sfărâmă, miroși a mucegai, atunci vinul este de proastă calitate.
2. Turnați niște vin într-un pahar și luați o înghițitură. Mirosul de alcool, oțet sau exces de acid este un semnal fals.
3. Acum trebuie să turnați bicarbonat de sodiu în pahar. Produsul natural își va schimba culoarea, va deveni albastru-violet datorită prezenței amidonului de struguri. Nimic nu se va întâmpla cu surogatul.

Am citit și despre verificarea calității vinului uscat folosind glicerină, fructe de ienupăr, dar nu am niciodată aceste produse. În ceea ce privește alte sfaturi, le-am încercat pe toate. Într-adevăr, ei fac.

Cum înțelegeți că este o sticlă de vin uscat de calitate?