De ce se colectează seva de mesteacăn?

Seva de mesteacăn este un element al culturii rusești. Este menționat în cântece, utilizate la prepararea bucătăriei rusești și bieloruse. Dar, de fapt, aceasta este apă dulce, băuturile sunt mult mai gustoase. Deci, în ce scop este colectat?

Sucurile de fructe sunt superioare sucurilor de mesteacăn prin proprietățile lor. Deci, sucul de mere conține până la 10%, iar sucul de mesteacăn conține de la 1 la 2,5%. Nu există atât de multe vitamine în seva de mesteacăn.

În același timp, în ceea ce privește cantitatea unor elemente utile, seva de mesteacăn este înaintea aceleiași seve de mere. Acesta din urmă conține 101 mg potasiu, 5 mg magneziu, 8 mg calciu, 4 mg sodiu.

Mesteacanul conține potasiu - 273 mg, magneziu - 6 mg, calciu - 13 mg, sodiu - 16 mg. În plus, seva de mesteacăn poate fi concentrată, ca urmare, cantitatea de nutrienți crește de mai multe ori.

Principala trăsătură caracteristică a sevei de mesteacăn este perioada apariției sale - la mijlocul primăverii, când mulți oameni au deficit de vitamine.

La un moment dat, seva de mesteacăn era singura modalitate de a le umple, acesta era un moment în care fructele nu erau importate din țările din sud.

Iar în prezent, seva de mesteacăn este singura care se obține fără utilizarea pesticidelor (și a sucurilor de casă din fructele propriei noastre grădini).

Un avantaj important al sevei de mesteacăn este disponibilitatea și costul redus. Desigur, cel oferit în magazine la preț corespunde celui cu fructe, iar dacă îl colectezi singur, te va costa timpul.

În plus, un cvas bun este făcut din seva de mesteacăn, care îți poate potoli perfect setea. Astfel, seva de mesteacăn este o parte importantă a dietei de primăvară, care nu trebuie subestimată.

Sper că articolul nostru ți-a fost util și, ca semn de recunoștință, te rog să ridici degetul și să nu uiți să te abonezi la canal. Pana data viitoare!