Am spionat cum un vecin are o afumătoare pentru fumatul rece

Am observat de mai multe ori că vecinul meu fumează carne sau pește în complot, deoarece mirosul acestui fumat ajunge prin gard până la chiar casa. Am un mic fumător fierbinte sudat sub formă de cutie cu capac. Dar nu puteți găti în acesta produse afumate reci, ceea ce oferă cea mai bună aromă, iar astfel de produse pot fi păstrate mult timp.

Prin urmare, într-o zi de primăvară, când aproape toată zăpada se topise, am urcat la un vecin pentru a-l cunoaște mai bine și i-am cerut să vadă afumătoarea. S-a dovedit a fi cel mai bun om care nu vorbea prea mult, dar fără să mă mai îndoiască m-a condus până la capătul îndepărtat al grădinii sale. Acolo am fost surprins să văd o structură destul de incomodă. Acesta era afumătoarea lui.

Consta dintr-o sobă de fier cu ușă sudată dintr-o foaie groasă. Lemnul de foc este pus în sobă, așa cum a spus vecinul - doar lemn de esență tare. Mere, frasin de munte, coacăze și alți pomi fructiferi sunt potrivite în special. În absența unor astfel de aspen, este, de asemenea, potrivit. Dar vecinul are o cantitate bună în curte - de câțiva ani!

Soba a stat toată iarna, desigur, în grădină, sub cerul liber, deci este complet ruginită și arată foarte urâtă.

Din aragaz, începând cu un unghi drept, există o țeavă lungă din tablă de fier. Diametru 35-40 centimetri, lungime aproximativ 4 metri. Conducta este instalată pe suporturi de cărămidă. Capătul îndepărtat al țevii se termină în partea de jos a corpului vechiului frigider. De asemenea, conducta este ruginită.

În frigider în sine, toate interiorurile au fost îndepărtate și sunt instalate bare transversale în locul rafturilor. Un fel de produs este suspendat pe aceste trepte cu ajutorul cârligelor de sârmă. Poate fi pește, slănină, pui. Ceva care trebuie fumat cel puțin 1-2 zile până când este complet gătit.

Un vecin a spus că marinează puiul și slănina, apoi fierbe până la jumătate gătite. Și abia după aceea începe să fumeze. Astfel, produsul se obține cu 100% certitudine complet gata de mâncare, nu pe jumătate coaptă.

Pentru a nu fi neîntemeiat, vecinul a spus că acum va da slănină afumată pentru o probă. Și când am gustat-o ​​acasă, am decis că vom comanda cu siguranță stăpânul unei astfel de delicatese.

Un vecin a spus că are o sursă de untură și carne - o rudă care crește porci și pui de carne. Această afacere este destul de profitabilă dacă există o vânzare. Prin urmare, vecinul a dat o bucată pentru un eșantion, astfel încât să-l comandăm apoi pentru bani. Sincer, 450 de ruble pe kilogram pentru un astfel de delicios, rafinat, simplu, untură nu este deloc scump.

Deci, deși afumătoarea lui arată foarte urâtă, toate tehnologiile sunt urmate în el, procesul merge așa cum ar trebui și produsele sunt foarte gustoase. Se întâmplă invers - totul strălucește și sclipește, dar este imposibil să mănânci.