Murăm castraveții într-un mod simplu și rapid.

Folosesc mereu această metodă de castraveți. Este destul de simplu și aceasta este metoda folosită de mama și bunica mea.
Principala caracteristică a acestei tehnici este că nu necesită sterilizarea nici a recipientelor, nici a capacelor.

Aceasta este o metodă de umplere dublă. Cel puțin așa l-a numit mama, la fel și eu. Mama mea a conservat foarte mult pentru iarnă. Proverbul ei preferat a fost cel care spune că vara este „rezervă”, iar iarna este „podberikha”.

Rețetă de castravete murat:

Mai întâi, spălați castraveții bine.
Ca verdeață, puteți lua frunze de coacăze și cireșe, pătrunjel, umbrele de mărar, care au o aromă de nedescris, precum și usturoi. Usturoiul trebuie luat cu blaturi, pentru că vor intra și în afaceri.

Din condimente aveți nevoie de frunze de dafin, boabe de piper, cuișoare.
Recipientele pregătite trebuie spălate bine, iar capacele trebuie spălate.

Pune condimente în borcane pregătite. Puneți în fiecare recipient câte o frunză de dafin, mai multe boabe de piper, câteva cuisoare, un coacăz și o frunză de cireșe, usturoi și ierburi.
Acum aduceți apa la fierbere.

Pune castraveții în borcane și pune iar iarba deasupra ierburile, frunzele de coacăze și cireșele.

Se toarnă castraveții cu apă fiartă și se acoperă cu capace. Acum trebuie să le lăsați să stea o jumătate de oră.

Acum turnați apa din recipientele de castraveți înapoi în cratiță și aduceți-o din nou la fierbere. Adăugați 60 de grame de zahăr granulat și 4,5 linguri de sare în această apă. Astfel de proporții sunt potrivite pentru o cutie de trei litri.

De îndată ce soluția fierbe, adăugați zece grame de esență de oțet, în absența cărora puteți adăuga un pahar de oțet de masă.

Se toarnă compoziția rezultată în castraveți, se închide capacul, se întoarce borcanul cu susul în jos.

Acum ar trebui să înfășurați cu grijă borcanele, astfel încât căldura să rămână mult timp și să lăsați să stea în această stare timp de 24 de ore.

De obicei, după acest timp, castraveții sunt încă fierbinți și ar trebui răciti și depozitați, de exemplu, în subsol.
Acum nu mai rămâne decât să lipiți sau să scrieți data pe capac cu un marker.

Sper că articolul nostru ți-a fost util și, ca semn de recunoștință, te rog să ridici degetul și să nu uiți să te abonezi la canal. Pana data viitoare!