Despre ceai de gălbenele greșit, șofran imeretian și frumusețe

Totul a început anul trecut aici din acest articol meu despre gălbenele:

A fost citit de 101 mii de oameni. oameni, peste 4000 de aprecieri, 373 de comentarii. Un alt articol a fost furat de pe cel puțin cinci site-uri de internet. Adică subiectul sa dovedit a fi relevant.

Comentariile tale au fost cele mai valoroase pentru mine. Datorită lor, am ales semințe potrivite și am băut ceai din petale de gălbenele. Și voi stăpâni șofranul imeretian.

Despre ceaiul de petale de gălbenele

Mai multe persoane au recomandat, ca cel mai bun, ceai de gălbenele cu frunze fine. Am cumpărat semințe Mimimix, am crezut că vor fi multe. O floare a crescut. Și asta s-a uscat sub măr... Deci ceaiul meu este de „clasa a doua”, nu din frunze subțiri, ci din gălbenele respinse :) Îmi împărtășesc impresiile.

Acestea nu sunt frumusețile mele de pământ:

Ceaiul din petale proaspete s-a dovedit cu o aromă ușoară, ușoară, transparentă. Gustul este plăcut. Cred că vor exista diferite tipuri de ceai din diferite soiuri. Păcat pentru mine să tai florile, doar pentru beneficiul acestui articol am decis să pun o jumătate de cană.

Iată ceaiul făcut din petale de gălbenele uscate:

Și aceasta este recolta de petale de astăzi:

Materia mea de ceai este complet uscată pe tufiș. A mers și a tăiat petale absolut uscate, numai pentru gălbenele întunecate. Acestea, atunci când sunt absolut necesare, sunt ușor scoase. Semințele nu sunt necesare, am aflat și despre asta de la voi, dragi cititori!

Rezultat: petalele în sine miros foarte frumos, delicat. Iar ceaiul arată ca o infuzie de urzică. Este frumos să bei, iar petalele în sine sunt în general delicioase, le mănânc când îmi termin ceaiul.

În general, mi-a plăcut.

Dar nu despre asta scrie deloc Olga Yakub în comentariul ei:

„Anul trecut am citit despre șofranul Imereti, am plantat galbenele„ corecte ”))), am uscat petalele. Ceaiul, într-adevăr, sa dovedit a fi neobișnuit de aromat și foarte gustos. Anul acesta l-am uscat din nou. Îi sfătuiesc pe toți. "

Am ajuns la concluzia că, pentru gust, era necesar să fermentăm petalele, așa cum descrise în acest articolca frunzele de măr. Dar de unde pot obține astfel de cantități?

Adunarea petalelor proaspete pentru o ceașcă de ceai nu este pentru mine. Aș prefera să beau urzică din petale uscate.

Deocamdată, totul este despre ceai.

Despre șofranul imeretian

Ca întotdeauna, au existat sfaturi contradictorii. Cineva sfătuiește gălbenele negre pentru condimente, cineva galben și portocaliu. De exemplu, Elena Artemova (Bondarenko) scrie:

„Culeg flori și tai doar petalele (nu sunt necesare semințe). Îl usuc și îl pun în borcane. Trebuie uscat foarte bine, altfel va putrezi în borcan. Adaug la salate, carne, ceai etc. Este foarte bine să adăugați la pilaf. Culoarea devine foarte frumoasă și un miros picant plăcut. Colectez doar petalele soiurilor întunecate de gălbenele respinse. "

Agrofirms vinde gălbenele respiate numite șofran Imereti. Au culori diferite.

Din păcate, nu am găsit un comentariu în care să scrie că georgienii colectează cele mai sălbatice gălbenele cu un singur rând pentru condimente. Cred că acest lucru este mai corect.

Pe scurt, am aceste gălbenele planificate pentru condimentare:

Semințele sunt:

Rata de germinare 50-80%, doar 10 semințe pe ambalaj. Dar îmi plac foarte mult, nu mă așteptam să le zâmbesc în fiecare dimineață :) Culoare strălucitoare și simplitate!

Deși există astfel de informații de la Irina Lysenko, cu siguranță voi încerca când gălbenele cu frunze subțiri vor răsări din mine:

„Astăzi am găsit una dintre soiurile de gălbenele cu frunze fine, iar descrierea spune că acest tip special este folosit în gătit ca condiment. Deci, autor, te înșeli când ai spus că șofranul imeretian este o gălbenele respinsă. Cu frunze subțiri! "

Și iată un alt comentariu al Elenei Sivakova, în general superb:

„În Astrahan, gălbenele se numesc șofran. Și sunt întotdeauna folosite ca condimente. Atât verdele, cât și florile. Abia când m-am mutat la Moscova am aflat că șofranul nostru Astrahan este tagete sau gălbenele. Dar încă plantez și folosesc atât proaspete, cât și uscate. "

Cum îți place faptul istoric?

Până acum nu am făcut un condiment, deoarece gălbenele galbene au înflorit mult mai târziu decât cele întunecate și nu au avut timp să se usuce deloc. Vreau și frumusețe, nu doar experimente :)

E timpul pentru frumusețe

Am plantat câteva gălbenele doar pentru frumusețe:

Sunt erecte, nu îmbunătățesc solul, dar o floare de 10 cm este rece!

Semințe:

Și acestea sunt pentru terapia cu culori:

Culoarea este atât de strălucitoare încât pare să strălucească la amurg.

Ce gălbenele folosești la gătit și la ceai?

Și care sunt pentru frumusețe?

Aș fi recunoscător pentru abonament și comunicare :)