Ton: proprietăți utile, cum să gătească, puteți mânca pe o dieta

Astăzi, beneficiile si dauneaza de ton discutate peste tot. Ce avea să se ocupe de această problemă, trebuie să știți de ce acest pește este atât de apreciat.

Arată și în care tonul obișnuit

De ton - sunt cele șapte tipuri de pește oceanic care alcătuiesc genul Thunnus și care au o mare valoare comercială. Acestea pot diferi în mod semnificativ între ele. Descrierea tonului poate fi reprezentată ca în carcasă lor rotunjite, care se îngustează la o regiune semiluna caudal bifurcate. Au culoare de sus întuneric - în jos argintiu.

O altă caracteristică notabilă a formei - vasele de sange subcutanate au dezvoltat o retea care reprezinta un unic regulator de temperatură care trebuie să-l mențină peste ambient datorită modului lent, înot.

De ton - specii migratoare care pot călători mii de kilometri peste ocean, de-a lungul vieții sale. Se obține în diferite regiuni din întreaga lume. Astăzi, producția sa implicat mai mult de 70 de țări, inclusiv SUA, Japonia și Spania.

Tonul este găsit în apele de ocean, cu excepția polar, dar de cele mai multe captură din lume provine din Pacific, care reprezintă aproximativ 66 la sută.

specii de ton

Există specii de pești șapte sunt supuse pescuitului comercial. Printre acestea se numără:

• Medie sau roșu (Thunnus thynnus). Are o culoare negru-albăstrui, cu dungi argintii. Migrare pe distanțe lungi la toate oceanele lumii și populeaza tropicale, temperate și chiar apă rece. Se poate ajunge la aproximativ 4,3 metri lungime și 800 kg greutate. Folosit pentru prepararea sashimi și fripturi.
• tonul cu aripioare galbene (T. albacares). Ea are o culoare gălbuie și dungi albastre pe fiecare parte. Se găsește în Oceanul Atlantic, acesta ar putea ajunge la 180 kg. În prezent, populația a crescut, deoarece este cel mai comun tip, sunt consumate.

• Alb sau ton alb (T. alalunga). Populeaza peste Oceanele Pacific și Atlantic și Marea Mediterană. dimensiunea sa maximă este de aproximativ 1,3 metri și 45 kg. Albacore ton are un spate albastru închis și argintiu burta alb. Este folosit mai des pentru a face conserve.
• Ton obez (T. obesus). Amintind de Albacora, dar are ochii mari. Această specie se găsește de obicei în apele tropicale și subtropicale, mai cald de Atlantic, Pacific și Oceanul Indian. Se poate crește până la 2 metri sau mai mult în lungime și o greutate de până la 200 kg. Este folosit pentru prăjit și gătit diferite feluri de mâncare.
• Mici de Atlantic (T. Atlanticus). El trăiește în Oceanul Atlantic, în apele calde și în Marea Mediterană. În ciuda numelui său, se poate ajunge la o lungime de 120 cm. Diferite carne roșie strălucitoare de grăsime scăzut, este utilizat în principal sub formă de alimente conservate.
• Bonito și dungat. (pelamis Katsuwonus). Aceasta crește până la aproximativ 90 cm și 23 kg. Ea trăiește în apele tropicale și subtropicale ale oceanelor din întreaga lume. Utilizat în afumat sau uscat, în Japonia - pentru prepararea de mâncăruri naționale, inclusiv talaș bonito uscate.
• Macrou (Auxis Thazard). Aceasta a constatat la nivel mondial în apele tropicale și temperate. Fish are o mare dorsală fin vârfuri înalte diferite de culoare argintiu-albastru, cu linii ondulate de culoare închisă și burta albă. Folosit pentru conserve și pentru gătit.

Compoziția chimică a tonului

De ton - aceasta este o sursă utilă și ușor de obținut cu acizi grași omega-3, care este un bun complement la dieta. Acești compuși sunt un tip de grasimi polinesaturate, care se găsește doar în pește, nuci și semințe.

Beneficiile pentru sănătate oferă, de asemenea, vitamine, minerale și compuși organici. Acestea includ antioxidanți și proteine, în care în pește au grăsime sau de sodiu saturate foarte. Ea are, de asemenea, niveluri impresionante de seleniu, fosfor, fier, magneziu și potasiu. În ceea ce privește vitaminele, există o cantitate mare de vitamina B12 si niacina, precum și la fel de bun B6 și riboflavină.

Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/tunets-poleznye-svoystva-kak-prigotovit-mozhno-li-est-na-diete.html

În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să facă schimb de informații cu prietenii pe retelele sociale.