Lapte condensat adevărat acasă în 30 de minute: economic, gustos, sănătos!
Acum am uitat deja ce este deficitul de alimente - rafturile magazinelor sunt pur și simplu pline de diverse feluri de mâncare. Dar tendința din prezent este de așa natură încât calitatea acestor produse lasă de dorit: aproape că nu există carne în cârnați, în pate de șprot. adesea nu există șprot în sine, iar din laptele condensat disponibil puteți prăji imediat clătite - au început să adauge multă făină. producatori. În general, cel mai delicios, ca și înainte, este să gătești doar acasă... Astăzi îți vom spune cum să gătești lapte condensat adevărat acasă în doar 30 de minute, folosind un minim de produse.
Ce este nevoie pentru asta?
Pentru a prepara 1 kilogram 600 de grame de lapte condensat real de casă, aveți nevoie de:
- zahăr - 900 de grame;
- lapte (se recomanda sa se foloseasca numai lapte de casa) - 3 litri;
- sifon - ⅕ linguriță.
Ca inventar, aveți nevoie de o cratiță mare, largă, cu fund gros. Și acesta este un punct foarte important în rețeta noastră! Laptele trebuie turnat în tigaie într-un strat subțire (3-5 cm), este imperativ ca lichidul să se evapore rapid și produsul să se îngroașe. Este necesar un fund gros în tigaie pentru a preveni arderea laptelui. Dacă nu aveți o astfel de cratiță, atunci fierbeți laptele condensat într-o cratiță obișnuită, dar în porții mici - trebuie respectat principiul de gătit.
Cum să gătească?
Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahăr și sifon; se pune pe foc si se amesteca continutul pana se dizolva complet zaharul. Apoi adăugați căldură și aduceți laptele la fiert. Când lichidul dă în clocot, reglați focul pentru ca fierberea să fie intensă. Gatiti, amestecand constant timp de 30 de minute. Lăsați laptele condensat finit să se răcească ușor și apoi turnați-l în borcane. După răcirea completă, laptele condensat va căpăta o consistență groasă. Asta e tot, pofta buna!