Cum să ascuți un cuțit simplu și rapid (+3 moduri de ascuțire cu un ziar, un geam și o cană)

Un cuțit ascuțit în bucătărie este un ajutor fidel în gătit. Dar, mai devreme sau mai târziu, cuțitul devine mai puțin ascuțit. Unii sunt leneși sau nu știu să ascuți corect și doar cumpără un cuțit nou. S-ar părea că această procedură ar putea fi mai simplă, dar pentru a ascuți corect tacâmurile, puține sunt date.

Cum să ascuți un cuțit și să păstrezi lama ascuțită pentru o lungă perioadă de timp?

Pentru a înțelege cum să o faceți corect, mai întâi trebuie să decideți din ce este făcut acest sau acel dispozitiv.

Cuțite din ceramică. Menține muchia ascuțită pentru o lungă perioadă de timp, dar un astfel de dispozitiv este fragil. Dacă scăpați pe o podea tare, ceramica este probabil să spargă. Sarcinile laterale nu pot rezista, muchia de tăiere se rupe și se deteriorează. Petele lamei apar adesea. Ascuțirea unui astfel de cuțit nu este ușor. Trebuie să aveți un bloc de ascuțit acoperit cu diamant.

Metal (titan, oțel, oțel inoxidabil, aluminiu). Aceste tipuri de cuțite pot fi ascuțite de multe ori. Dacă cuțitul (lama) este de proastă calitate, va trebui să-l ascuți des.

Cuțite de plastic. Pentru fabricarea lamei se folosește un plastic special armat. Proprietățile de tăiere ale unui astfel de dispozitiv scad brusc în timp. Se crede că este un articol de unică folosință. Nu poți ascuți un astfel de cuțit.

Unghiul de ascuțire contează și el. Cuțitele de bucătărie sunt ascuțite la un unghi de 15 grade. Vânătoare - 25-30 de grade. Scule universale - 20 gr.

Verificați dacă dispozitivul necesită ascuțire poți folosi hârtie. Luăm o foaie obișnuită A4 și încercăm să facem o incizie.

Ținem foaia cu o mână, tăiem cu cealaltă cu un cuțit. Dacă unealta este ascuțită, atunci taie hârtia fără probleme, fără efort. Dacă cuțitul este tocit, atunci nu îl vor putea tăia exact sau va rupe hârtia.

Înainte de ascuțire, puteți face un semn pe cuțit cu un marker. Acest truc vă va ajuta să urmăriți procesul de ascuțire.

Mai bine să folosești o piatră de ascuțit. Nu cumpărați ascuțitoare de cuțite. Deși este convenabil de utilizat, se ascute mediocru, iar ascuțirea nu este suficient de lungă.

Umeziți puțin blocul, puneți-l pe o masă de lemn pentru o fixare mai bună. Facem o mișcare la un unghi de 15 grade. (înainte, înapoi) din 2 părți.

Trucuri de ascuțire (3 moduri neobișnuite)

1. Se spune că poți ascuți un ziar. Totul tine de cerneală. Acţionează ca un lubrifiant asupra metalului. Contează și densitatea hârtiei (ziarului).

Trebuie doar să îndoiți ziarul în jumătate și să îl puneți pe masă și să-l țineți cu un cuțit (lama este plată) din 2 părți ca la ascuțirea obișnuită.

2. Se întâmplă că nu există instrumente de ascuțit la îndemână. În loc de o piatră de ascuțit, marginea geamului unei mașini va funcționa. Deschideți fereastra până la jumătate și, la un anumit unghi, treceți cuțitul de-a lungul marginii de mai multe ori, fără să apăsați puternic. Apoi repetați pe cealaltă parte.

3. Fundul cănii este, de asemenea, bun pentru ascuțire.

Întoarceți cana de ceramică și începeți să ascuți marginea până la ascuțimea dorită a cuțitului.