Halibut de pește: descriere, beneficii și posibile efecte dăunătoare asupra organismului

Printre soiurile de fructe de mare disponibile în magazine, cererea specială este halibutul - un pește marin de pradă al familiei peștilor plați. Avantaje și prejudicii de halibut negru - o problemă de interes pentru toți iubitorii de fructe de mare și o analiză detaliată decent.

descriere

Peștii se găsește în principal în apele de nord, sunt prinși, inclusiv Okhotsk, Marea Barents și Marea Bering.

Culoarea caracteristică a acestui pește nu au - poate fi întuneric, până la negru, de măsline sau de lumină. Apropo, este foarte similar cu Halibut, se împotmolească, la familia căreia îi aparține. Dar pentru a le distinge este simplu - ochi de halibut sunt situate pe o parte a capului.

Mărimea specimenului depinde de speciile particulare - de exemplu, un pește mare Atlantic poate fi de până la 5 metri lungime și cântăresc mai mult de 300 kg. Mult mai puțin halibutul - de obicei, o masă de aproximativ 40 kg, lungime - 1,2 m din Asia și indivizii americani pot fi considerate mici. - la un metru lungime și o greutate de până la 90 kg.

Cum de a alege și de a stoca halibutul

De obicei, magazinele de pește se găsește în două forme - congelate sau proaspete. Atunci când alegeți o nevoie să se concentreze pe regulile standard pentru a determina prospețime.

• Pe corpul de pește congelat nu ar trebui să fie de gheață. Dacă este, înseamnă că peștele cel puțin o dată dezghețat și înghețate din nou - cum afectează grav.
• Când este vorba de halibut de proaspete, ochii ar trebui să fie luminos și umed, iar dacă acestea sunt plictisitoare - peștele a început să se deterioreze.
• corp de pește proaspăt este întotdeauna elastică, dacă-l apăsați cu degetul, apoi îndreptați adâncitură rapid. În cazul în care organismul este moale, și solzi acoperite cu un strat de mucus, ceea ce face o achiziție nu este necesară.
• halibutul proaspete ar trebui să miros ca apa de mare. Mirosul neplăcut de amoniac indică faptul că peștele este stricată.

Păstrați peștele în frigider la domiciliu. Fresh - este recomandat să se impună cu gheata zdrobita, dar chiar și atunci nu poate ține mai mult de câteva zile. pește congelat, este important să se pună în congelator înainte de a începe să se topească. La o temperatură de aproximativ - 18 ° C până când produsul este depozitat timp de 5 luni.

Compoziția și valoarea nutritivă a cărnii de halibut

Acest pește nu este prea mare în calorii - 100 de grame de carne pe care le conține 103-142 calorii. Partea principală a unei părți a proteinelor ocupate - g, 18,9 urmată de grăsime - 3 g, hidrați de carbon nu sunt disponibile.

Carnea este foarte bogată în vitamine și oligoelemente. Acesta conține:

• potasiu, fosfor și magneziu;
• seleniu;
• calciu, fier, acid folic;
• Vitaminele B1, B2, B5, B6 și B12;
• vitamina A;
• vitamina D;
• vitamina E;
• vitamina PP - sau acid nicotinic;
• Omega-3 - acizi grași.

A se vedea, de asemenea:Oaie grăsime coada: beneficiile si dauneaza, proprietăți, cum să se pregătească

Proprietăți utile de halibut

Consumul regulat de halibut negru ajută la menținerea stare bună de sănătate și protejează împotriva multor boli. Lean, într-adevăr, dar bogată în grăsimi esențiale din carne Omega-3 întărește sistemul imunitar, atât de des utilizați util mai ales în timpul iernii, când este atât de ușor pentru a prinde o răceală.

În principal halibut de apreciat pentru ceea ce este:

• accelerează circulația sângelui, ajută să se asigure că oxigen si substante nutritive va răspândi împreună cu sânge prin corp;
• Acesta intareste peretii vaselor de sange, ceea ce reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge, infarct miocardic si accident vascular cerebral;
• Ea dă tărie persoanei articulațiilor.

substanțele utile conținute în acestea, contribuie la îndepărtarea din corpul de toxine cancerigene si chiar metale grele.

Nu trebuie să uităm despre conținutul ridicat de proteine ​​din compoziție. Această materie organică este responsabil pentru nivelul normal al hemoglobinei în sânge, pentru cresterea masei musculare, pentru echilibrul hormonal, aceasta determină capacitatea organismului de a vindeca orice leziuni - de la reduceri la fracturi. Consumul frecvent de acest pește să mănânce bine reflectate în sănătatea și aspectul, și chiar starea de spirit.

Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-paltus-opisanie-polza-i-vozmozhnyy-vred-dlya-organizma.html

În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să facă schimb de informații cu prietenii pe retelele sociale.