Cât de util icre roșii și cum să-l stoca

Delicios și frumos caviar roșu deține un loc special în nutriție, medicină și cosmetologie. Face parte din dieta de sportivi, ajutând pentru a adăuga rapid puterea, normalizează echilibrul de vitamine, macro- și microelemente. Avantaje și prejudicii de caviar datorită compoziției sale unice. Există mai multe tipuri de ea, dar toate acestea sunt benefice pentru ogranizi.

Originea și tipurile de icre roșii

Din familia Losev pește minat caviar. În Rusia, ea a apărut în secolul al 17-lea în timpul domniei lui Petru I. In timp ce a apreciat proprietățile sale utile, astfel încât ka este o sursă de nutrienți și energie. popoarele nordice a mâncat în loc de pâine. Până la sfârșitul secolului al 19-lea, ouăle au fost fierte, prăjite, vyalili. În secolul al 20-lea, câștigă popularitate metoda sărarea în limba rusă, și vine în cantități mari în străinătate. O delicatesă pentru cei bogați și produsul devine caviar în perioada sovietică.

Familia include mai multe specii de somon. ouă Proprietăți orice pește practic egale. Magazinele vând de multe ori produsul:

• somon - dimensiunea medie (5 mm), o culoare portocalie, este cel mai cerut gust;
• păstrăv - mici (3 mm), galben sau luminoase de culoare portocalie, se câștigă popularitate;
• Coho - mici (3 mm), cu o portocală gust amar luminos, este considerat cel mai util;
• sockeye - mici (4 mm). roșu închis, rar, deoarece acest tip de pește este aproape toate distruse;
• TGE - mare (6 mm), portocaliu strălucitor și foarte gras.

Compoziția și conținutul caloric al caviar roșu

Beneficiile datorită faptului că ar trebui să fie totul pentru dezvoltarea de pește tânăr. Este bogat în proteine ​​și proteine ​​digestibile (33%) de absența aproape completă de carbohidrați (1,5%). Caviar calorice 100 de grame variază între 232-254 kcal în funcție de tipul de pește. Fat - 14%. Este bogat în vitaminele A, grupa B, PP, D, C, E, K. Micro și macronutrienți mai conține:

• Sodiu - 1500 mg;
• fosfor - 356 mg;
• magneziu - 300 mg;
• calciu - 275 mg;
• Potasiu 181 mg;
• 11,88 mg fier;

• Zinc - 0,95 mg;
• mangan - 0,05 mg;
• Seleniu - 65,5 mcg.

Produsul colectat aproape întreg tabelul periodic, precum retinolul, acidul folic, tocoferol, acizi polinesaturați și alți compuși utili. Harm poate pune doar o cifră, în cazul în care există o cantitate mare de pâine și unt.

Sfat! Indicele glicemic este de numai 5 oua. Este indicat pentru utilizare pentru diabetici.

Proprietăți utile de caviar roșu

Beneficiile utilizării sale este de remarcat pentru întregul corp:

• întărirea unghiilor, a părului, a pielii (calciu, vitamina D);
• Creșterea nivelului de hemoglobină în sânge, anti-anemie (fier si calciu);
• normalizarea sistemului endocrin și glandei tiroide (iod);
• viziune imbunatatita (iod, vitamina A);
• întărirea dentare prevenirea fracturilor smalț (fosfor);
• lupta cu insomnie, stres, anxietate, un efect pozitiv asupra sistemului nervos (mangan, lecitină);
• icre rosii in oncologie inhiba raspandirea celulelor canceroase (tocoferol);
• prevenirea bolilor de inima si vasele sanguine (fosfor, magneziu și potasiu, vitaminele B5, B6, B12, K);
• ameliorarea funcției hepatice (magneziu și toxinele riboflavină, clorul previne depunerea de grăsime în ea);
• normalizarea echilibrului apei (sodiu);
• prevenirea bolilor sistemului de reproducere, inclusiv utilizarea caviar cu miom (acid folic);
• intarirea sistemului imunitar (vitamina C);
• prevenirea dezvoltării rahitism (vitamina D).

A se vedea, de asemenea:Ambrosia: beneficiile si Harms, proprietăți medicinale, utilizarea

Nutrienți în ajutor icre roșii a restabili alimentarea. Acesta este adesea prescris ca parte a unui regim alimentar. O altă caracteristică frumos - dezvoltarea de serotonina hormon fericirii.

Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezna-krasnaya-ikra-i-kak-ee-hranit.html

În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să facă schimb de informații cu prietenii pe retelele sociale.