Benzoat de sodiu: ce este și ceea ce este dăunător
benzoat de sodiu, de asemenea, cunoscut ca un aditiv alimentar E211 beneficii în diverse industrii. Este comun în multe țări, printre care Rusia, Ucraina, SUA și Australia, dar beneficiile si dauneaza de benzoat de sodiu nu este pe deplin înțeles, iar cercetătorii sunt controversate în ziua de azi.
Ce este benzoat de sodiu, și ceea ce este pentru
În aparență, benzoat de sodiu este un solid alb, cu miros de migdale slab. Are o structură de pulbere. În formă pură nu a fost găsit în natură, deoarece acesta este derivat sintetic compus benzoat. Ultima în doze foarte mici, găsite în unele fructe de pădure și plante, dar pentru utilizări industriale in cantitati mari sunt sintetizate în laboratoare.
benzoat de sodiu a deschis un chimist german Wilhelm Hugo Fleck. În cursul experimentelor sale, el a încercat să sintetizeze o substanță pe principiul acțiune similar cu acid salicilic. Producerea acestui acid a fost foarte consumatoare de timp și este necesar pentru a crea un analog mai puțin consumatoare de energie. Vleck a făcut-o în 1875.
Pe lângă faptul că benzoatul de sodiu este mai scump de a produce, de asemenea, aduce multe beneficii. Acest supliment alimentar are proprietăți antibacteriene utile și inhibă creșterea drojdiei și culturi fungice. De asemenea, încetinește cursul proceselor oxidative, această proprietate face un sistem eficient de conservare.
benzoat de sodiu folosit în cazul în care
Cel mai activ, benzoat de sodiu utilizat în industria alimentară, deoarece poate păstra proprietățile chimice ale acesteia la toate temperaturile. Proprietățile sale sunt utile într-o bună solubilitate în apă, în care este utilizat în producerea de multe tipuri de produse. benzoat de sodiu, de asemenea, are capacitatea de a spori aroma și o lungă perioadă de timp pentru a păstra alimente proaspete.
E211 este o componentă a unor medicamente și produse de igienă printr-o altă capacitate utilă: pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor. Aceste proprietăți benefice ale acestui aditiv au fost utilizate în tratamentul schizofreniei și hiperamoniemie.
A se vedea, de asemenea:Boabe de soc: beneficii si rau, descriere, foto
Beneficii E211 este mare și în fabricarea de parfumuri si cosmetice. El a aplicat și în pirotehnie pentru a crea focuri de artificii. Proprietăți utile antiseptice utile pentru a fi incluse în compoziția de hârtie inhibată benzoat de sodiu, care este utilizat pentru protecția suprafețelor de aluminiu din industria aeronautică.
Benzoat de sodiu este periculos
In ciuda numeroaselor studii privind impactul benzoat de sodiu asupra organismului uman, în momentul în care problema beneficiilor și prejudiciilor sale nu este încă pe deplin înțeles. Înapoi în 2007, om de știință britanic Peter Piper, urmărind acțiunea diferiților acizi asupra celulelor vii, avansate a sugerat că o doză mai mare decât E211 aditiv alimentar poate provoca daune ireparabile structurii interne a celulei corpul uman. Mutațiile la nivel intracelular, la rândul său, poate duce la o serie de boli ale sistemului nervos, cum ar fi boala Parkinson. Cu toate acestea, datele cu privire la pericolele E211 mutatii nu au fost confirmate până în prezent.
Este cunoscut faptul că proprietățile de benzoat de sodiu, atunci când sunt utilizate în unele cazuri, pot avea un efect negativ impactul asupra corpului persoanelor cu astm, alergii și dermatite, și poate chiar să exacerbeze aceste simptome boli. efecte nocive E211, de asemenea, înregistrate în combinație cu anumite substanțe chimice, care vor fi menționate mai jos.
Important! Contrar credintei populare, benzoat de sodiu nu se acumulează în corpul uman. Datorită proprietății de a reacționa cu glicină este convertit în acid hipuric și excretat în siguranță în urină.
Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.htmL
În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să facă schimb de informații cu prietenii pe retelele sociale.