Oaie grăsime coada: beneficiile si dauneaza, proprietăți, cum să se pregătească

Fat-coada de grăsime de oaie - un produs indispensabil al națiunilor estice. Pe baza sa, se pregătească feluri de mâncare tradiționale, dar, de asemenea, utilizate pe scară largă în produsele cosmetice și de medicină. Caracteristica acestui produs este că acesta are o compoziție bogată în substanțe nutritive și proprietăți gustative specifice. Care este beneficiul și prejudiciul de grăsime de oaie, într-adevăr? Primele lucruri mai întâi.

Compoziția chimică și valoarea calorică a grăsimii de oaie

Proprietăți utile de grăsime coada depind de tipul său, precum și o origine animală sexuală. Produse de origine animală conțin mai multe substanțe nutritive componente valoroase, a căror procent poate varia ușor în raport cu clasele de materii prime.

Compoziția medie a grăsimii de tineri berbecului:

• Grăsimi (saturate, mononesaturate, polinesaturate) - 97%;
• Apă - 0,3%;
• Vitaminele D, E, B4 - 2%;
• Macronutrienti (fosfor, sulf, clor, sodiu, seleniu) - 0,5%;
• Colesterol.

Important! Datorită naturii compoziției chimice mânca grăsime de oaie ca un fel de mancare separat, nu este recomandată. În formă pură, este capabil de a provoca prejudiciul corpului.

Grad de grăsime de oaie

Fat este facut din diferite tipuri și părți de coada-grăsime de oaie carcasă. În industria alimentară, există trei soiuri:

• în primul rând. Acest tip de grăsime de oaie se obține de la organele interne sau prime. El are o tentă gri, iar în gust seamănă prăjit jumări;
• În al doilea rând. Este făcută din slănină. Are o culoare plin de noroi și gust distinctiv.

Utilizarea de grăsime de oaie

Oaie grăsime - un, produs util valoros. Pentru aceasta are un efect pozitiv asupra detrimentul conținutului bogat de vitamine:

• Sistemul de reproducere: berbec crupa are beneficii pentru bărbați acizi saturați și reglează nivelele hormonale, reduce riscul de infertilitate si impotenta;
• imunitate: Compoziția Vitamina de grăsime de oaie aduce un beneficiu imens pentru sistemul imunitar, prevenind deficit de vitamina;
• energie: Produsul este ușor de absorbit și are o valoare nutritivă ridicată chiar și după tratamentul termic;
• tractului digestiv: datorită asimilarea ușoară;
• ale sistemului nervos: mononesaturate acizi reduce iritabilitatea și nivelurile crescute ale activității fizice;
• sistemul pulmonar: The Îndepărtează produs din plămân acumulat mucus, toxine;
• Sistemul circulator: antioxidanții îmbunătățește circulația sângelui, ceea ce permite folosirea grăsimii de oaie, ca agent de întărire la o temperatură și gripa;
• regenerarea celulelor pielii: grăsime de oaie este utilizată adesea ca principală componentă în anti-abraziune, exfolierea si inflamatie.

Cum să se topească de oaie acasă grăsime

Oaie grăsime este adesea utilizat în formă topită. stoked lui la masă a câștigat o textură confortabilă pentru utilizarea în interior sau exterior. Pentru a efectua în mod corespunzător acasă peretopki, trebuie să urmați algoritmul:

• Bacon se taie în cuburi sau blender sfaramata.
• Materia primă rezultată este pregătită pentru o prelucrare ulterioară prin înmuiere în apă rece timp de o jumătate de oră. O astfel de procedură a va fi curățat de murdărie, separarea de sânge, carne și alte reziduuri de viață.
• bucăți tăiate răspândit pe tava tolstodonnuyu, baie de aburi sau în cuptor.
• Punct de topire - 70-90S.
• După fierbere, produsul este lăsat să se retragă la temperatura camerei.
• Puțin seu cald se filtrează prin tifon și apoi se toarnă într-un pahar sau un recipient de fier, a pus în congelator. O astfel de manipulare nu este permis să smocuri formă și permite masei să rămână omogene.

Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html

În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să facă schimb de informații cu prietenii pe retelele sociale.