Ciuperci: beneficiu și rău organismului, cum să gătească

Ciuperci cultivate artificial a început în secolul al XX-lea, deși în mod natural acestea sunt colectate timp de mii de ani. Avantaje și prejudicii de ciuperci datorită compoziției și a gustului ridicat diverse calități lor. Este o sursă valoroasă de proteine ​​și vitamine B

Cum să se uite și în cazul în care ciupercile cresc

Ciuperci - cele mai multe ciuperci nepretențioase și comune din lume. Ele pot fi găsite în pădurile de foioase, pășuni, zone suburbane, în munți, și chiar semi-deșert. Ai o pălărie în formă de minge sau similar cu alb Russula, gri, maro. Gustul de carne crocantă și dulceag, cu o aroma bogata. Picioarele sunt scurte, cu unul sau două inele. De obicei, produsele alimentare sunt niște pălării.

Le place solul fertil, bine fertilizat, atât de des să crească aproape de gunoi de grajd grămezi, în frunze putrezite și iarbă. Ele sunt ușor de rasa în condiții artificiale. Ciuperci, precum ciuperci stridii, sunt cultivate pe plante speciale.

Compoziția și conținutul caloric al ciupercilor

Champignon de ciuperci - o sursă de proteine ​​valoroase. 100 g de produs cu 4,3 g Ciuperca calorică totală la 100 grame la 27 kcal, cu fracție de carbohidrați conținută procente, aproximativ 2% grăsime, și fibre dietetice aproximativ 5%.

Ca parte a pulpei de o mulțime de potasiu, vitamina B, fosfor și iod. Acizii grași ciuperci bogate și zaharuri digestibile.

Compoziția din cele mai importante elemente:

• linoleic, acid oleic, palmitic;
• Omega-6 acizi grași;
• micro- și macroelemente (cobalt, zinc, sodiu, magneziu, mangan, calciu, fier);
• vitamine (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, colină, caroten).

Datorită de înaltă calitate și ușor de digerat de proteine ​​ciupercile sunt considerate a fi o alternativă la carne.

Cât de util ciuperci

Ciuperci cu adevărat utile pentru a include în dieta. bogăția lor excepțională în vitamine B contribuie la funcționarea sistemului nervos bun, creste rezistenta la stres, rezistență, concentrare și memorie. Acizii grași utili sunt clivate cu colesterol, sânge purificate sunt prevenirea aterosclerozei.

Este util să se fi înmulțit în anemie, un accident vascular cerebral și un atac de cord, pentru a consolida sistemul cardiovascular. Ele sunt prezentate pentru probleme cu pancreasului, boli de rinichi, si sistemul digestiv.

Proprietăți generale benefice ale ciupercilor:

• antioxidant;
• curățare;
• sosudoukreplyayuschee.

Util pentru a utiliza ciuperci în vedere slabă, oasele slabe, păr plictisitoare și palid piele. Acestea protejeaza organismul de obezitate și diabet. Utilizarea de ciuperci conservate este efectul lor diuretic. În plus, produsul este util pentru a afișa colesterolului rău. Nutritionistii recomanda să-l includă ciuperci marinate în meniul dieta.

ciuperci Femeile însărcinate și care alăptează utile

Orice ciuperci sunt produs în mod convențional în condiții de siguranță pentru femei și poziția în lactație. În primul caz, acestea sunt greu de digerat alimente, cu care corpul senzorului pentru a face față cu dificultate.

Important! Ciuperci complet excluse din dieta în primul trimestru, care curge cu o toxicitate semnificativă.

În timpul perioadei de alăptare poate începe să mănânce ciuperci, dar atunci când copilul este de 3-4 luni. În caz contrar, un risc ridicat de alergii si probleme cu burtica.

În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să împărtășiți cu druzmi în rețelele sociale.

Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/shampinony-polza-i-vred-dlya-organizma-kak-prigotovit.html