Cum de a păstra mere până în primăvară

Merele sunt un depozit de vitamine și substanțe nutritive, care sunt atât de lipsite în timpul iernii. Ce trebuie să faci pentru a recolta de mere de la propriul dvs. site-ul este păstrată cât mai mult posibil?

Care afectează stabilitatea fructelor depozitate și cum să le proteja de degradare și de boală? Iată câteva sfaturi pe care le puteți utiliza pentru a crește durata de depozitare a merelor.

Depozitarea mere în frigider

Pentru fructe pentru o lungă perioadă de timp păstrează prospețimea și gustul lor, acestea trebuie să fie depozitate în condiții adecvate.

procesele metabolice din fructe pensate, provocând deteriorarea indicatorilor de calitate, ceea ce duce uneori la deteriorarea și putrezirea fructelor.

Pentru a preveni acest fenomen nefavorabil mere poate fi depozitat în frigider, menținând astfel o temperatură scăzută și umiditate ridicată. Aceste condiții permit să stocheze fructele într-o jumătate de an.

Depozitarea de fructe în pivniță

În condiții de cultivare sunt depozitate fructele amatori, de obicei, în subsol, în cazul în care capacitatea de control al temperaturii și umidității practic minimă.

Cu toate acestea, sub rezerva anumitor reguli, merele culese din grădină pot fi stocate în pivniță până în ianuarie, și, uneori, mai mult.

Succesul recoltei de conservare depinde de următorii factori:

· Harvest

Pentru a prelungi durata de viață a fructului, care au nevoie pentru a colecta de mână fără să bată sau fixarea lor pe sol pentru a preveni deteriorarea.

· Fructe de sortare

Sortarea vă ajută să înțelegeți ce fel de fructe este mai bine să utilizați în primul rând.

În acest scop, merele sunt sortate, deteriorate sau fructele alterate se îndepărtează pentru prelucrare ulterioară.

· Plasarea de fructe într-un recipient

Pentru păstrarea în condiții bune, mere mai bine uns cu ulei folie de hârtie. De asemenea, merele sunt perfect depozitate în cutii cu nisip curat.

· Instalarea containerului

Cutiile trebuie să fie plasate pe o bază de lemn în coloane pe fiecare parte, astfel încât între casetele inferioare și podeaua rămâne spațiu liber.

Tara de fructe ar trebui să acopere cu folie de plastic. Acest lucru va preveni pierderea rapidă de umiditate și de ajutor pentru a încetini procesul de maturare.

· Pregătirea spațiilor

Camera este proiectat pentru a stoca trebuie să fie bine ventilat.

pereți de subsol trebuie să fie văruite, iar podeaua este tratată cu sulfat feros.

Camera trebuie sa fie curate, uscate și fără mirosuri străine.

· Respectarea condițiilor

Pentru depozitarea pe termen lung a fructelor ar trebui să urmeze nivelurile de temperatură și umiditate dorite. Pentru diferite clasele optime intervale de temperatură de depozitare.

Este necesar să se asigure sprijin pentru o temperatură de la 0 grade la +5 grade și umiditate la 85-95%.

În timpul primei săptămâni de depozitare a fructelor este în general prea cald, și, prin urmare, controlul temperaturii este necesară pentru a ventila subsol regulat pentru a reduce temperatura și se îndepărtează excesul de etilenă.

Și lucrul cel mai important în perioada de depozitare nu trebuie să uitați să atingă și să scoateți putred strica fructe, ceea ce poate duce la deteriorarea culturii.