Noi facem șapte minute maioneză delicios sovietic, care își amintește generația mai în vârstă numit Provence

Persoanele în vârstă amintesc maioneza „provensal“, care a fost vândut în borcane de sticlă mici. Să încercăm să recreeze gustul său unic.

In 600 ml volum de produs trebuie să fie:

3 oua;

1 linguriță de sare;

1 linguriță de zahăr;

muștar 1 linguriță;

550 ml de ulei vegetal (rafinat);

3 linguri de desert 9% oțet sau suc de lămâie.

Ghid pas cu pas

1. Ia-un recipient adânc și rupe ouăle în ea.

2. Pune într-un recipient de zahăr, sare, muștar.

3. Adăugați 2 lingurițe de ulei vegetal.

4. Hammer blender greutate timp de 1-2 minute.

5. Apoi, adăugând treptat un flux subțire de ulei vegetal la rezervor (flux sistematic) și continuă să bată blender în masă.

Uleiul a fost adăugat la rata de 160-180 ml per 1 ou.

Greutatea se va îngroșa treptat și ochii albi. În termen de 5 minute, ea va primi consistența dorită.

După cum puteți vedea, reteta fiind preparat pur și simplu. Ca un conservant (pentru depozitare mai lungă) în maioneza adăugat suc de lămâie sau oțet (bazat pe 1 ou 1 lingura de desert produs) care a fost agitat în container blender.

O cerință pentru pregătirea cu succes a produsului: blender destul de puternic și aceleași ingrediente de temperatură. Nu este recomandat pentru utilizare la prepararea uleiului de floarea-soarelui nerafinat.

Dacă vă place maioneza, atunci cel mai probabil, va refuza magazine alimentare, si va face ei înșiși.

Aboneaza-te la canal "viaţa la țară„Și a pus ca!

Alte articole utile pot fi găsite aici.