Sauerkraut. reteta bunicii verificate, care este de a încerca să facă fiecare

Se prepară rețeta de varză acră pentru bunica mea. Conform unei reteta dovedit am folosi pentru o lungă perioadă de timp, așa că împărtășesc cu voi. Sauerkraut - un produs util, care este bogat în vitamine și oligoelemente. În plus, acesta este considerat un conținut caloric scăzut, este recomandat pentru oameni care stau pe o dieta. Sauerkraut făcut salate, pregătește umplutura pentru plăcinte, varză fierte, fierte cu carne.

Cum de a face

1. Ia varza și se taie cu un cuțit sau tocător ca decapare. Într-un cap borcan de 3 litri merge 2-2,5 kg.

2. Puneți în recipient (castron volumetric sau bazin).

3. Rade morcovi. Un singur lucruri.

4. Se toarnă într-un recipient și se amestecă cu varză.

5. Apoi se adaugă greutate în banca de 3 litri, ușor comprimarea mâinile sau tolkushkoy.

6. In continuare, trebuie să se pregătească 1 litru de apă fiartă (răcit) și se adaugă 2 linguri. sare linguri, se amestecă până la dizolvare.

7. Se toarnă într-un borcan cu varză. Acum începe procesul de fermentare, la temperatura camerei, se va rătăci în jurul valorii de 3-4 zile.

8. Pune vasul pe feluri de mâncare, care va turma de lichid care iese.

9. Acoperiți de deschidere sticla tifon.

10. In fiecare zi la băț de lemn străpunge varză până la sfârșitul procesului de formare a spumei de ieșire și de gaz.

11. După 3 zile de fermentație se scurge saramura și se adaugă 2 linguri de zahăr, se amestecă pentru a se dizolva. Apoi se toarnă lichidul în borcan.

12.After că varza va fi gata. Banca poate fi stabilită într-o pivniță sau un frigider.

Cu această metodă de varză stocată lung. Devine un delicios și crocant.

Poftă bună!

Aboneaza-te la canal "viaţa la țară„Și a pus ca!

Alte articole utile pot fi găsite aici.