Aluat de drojdie precocitate pentru plăcinte

Uimitor, pe Forumhouse, în cazul în care oamenii pot face mâinile par să facă toate comune „Eu nu știu cum să facă o drojdie aluat.“ Vă vom spune despre o foarte simplu, la fel ca toate genial, rețeta aluatului. Este o reteta versatil: de la ea putem face plăcinte deschise și închise, prăjituri, shanezhki, rulouri cu semințe de mac, pizza... Vei reuși, dacă nu chiar de prima data, apoi al doilea sigur.

Hvat (FORUMHOUSE utilizator):

- fel de mâncare Cel mai iubit bunicii dintr-o copilărie îndepărtată - plăcinte. aluat foarte subțire și aer plăcintă. Și puncții cu o furculiță... Umplerea: ea încolțește, este orez și ouă, carne!

Aparent, Hvata bunica copt plăcinte, din cauza reteta noastra. De fapt, are un statut legendar în cercurile culinare. Gatiti Anna Dyshkant fierte aluat prăjituri de la astfel de Hrușciov și alți membri ai Biroului Politic. Mai târziu, această drojdie de aluat descris într-una din cărți de bucate sale cunoscute bucătar-șef sovietic, promotor de mâncare bună Pohlebkin William. În versiunea sa, este numit „kulebyachnym“. Dar, într-un notebook cu gospodinele rețete sovietice a fost listat sub numele de „Hrușciov“ sau „test Pyrozhkov dreapta.“

Acest aluat nu este necesar să prețuim, nu vrăji exprimate, rasstaivat prăjituri nu cu mult înainte de a trimite în cuptor pe ea. O parte din rareripe - un contrast complet la testul pentru plăcinte rusești clasice. Nu te obosi temperatura produselor nu trebuie să urmeze cu strictețe rețeta - uneori a treia oară când o să fie pus la ochi. Nu face buretele: doar se amestecă toate produsele, și - Voila! Dar încercați - din nou, asigurați-vă că toate genial - doar.

aluatul pentru plăcinte Ckorospeloe

În acest test, există mai multe opțiuni: un universal, fără ouă, pentru toate prăjituri și plăcinte, și chiar pizza, un bogat, dulce pentru mici prăjituri, plăcinte dulci, etc. În cele din urmă, aceste plăcinte sunt doar frumoase, ele sunt frumos pentru a ridica: clare, aproape ca crusta shortbread și pufos miez de pâine. mic comentariu: Am facut din Aluatul plăcinte și prăjituri cu toate umpluturile: varza, carne, mai devreme mere acre, cireșe, cireșe, ciuperci, afine, afine, cireșe, brânză, pește - niciodată nu a eșuat. Și trebuie să spun că înainte de întâlnirea cu această rețetă, în general, încerc să stai departe de bucătărie, doar cafeaua preparată.

Principalul lucru, amintiți-vă regula: În cazul în care planta aluatul în avans, în seara, acesta poate fi mai ales nu se framanta. Precocitate aluat frământat pentru o lungă perioadă de timp. Soluția ideală, dacă vă frecați mai întâi untul congelat în făină și freca mâinile lor până la omogenizare, apoi se se adaugă lapte, drojdie și zahăr si se framanta timp de aproximativ 20 de minute cu mâinile sau cu cel puțin 10 minute, cu un mixer la mediu viteză. În acest caz, aluatul devine atât de plastic care formează chiftele din ea - o plăcere. Excelent decorații obținute și diverse pentru prăjituri închise. Am făcut-o tigaie de instalare întreg cu pești: un pescar într-o barcă cu o tijă de pescuit, luna, unele stuf. Inutil să mai spunem, acest tort a făcut printre invitații prezenți furori. Și apoi, nu este gătit, și creativitate pură, o terapie de artă. Aș dori să fac acest lucru, nu pentru rezultat, ci pur și simplu din cauza procesului.

Calitativ vymeshennoe aluatul nu se sparge, și se întinde într-un film transparent.

După frământare aluatul este lăsat pe masă - o odihnă timp de 15-20 de minute, sau pentru a trimite în frigider. Dar, în general, de lungă vymeshivat nu neapărat - este o chestiune de machiaje tale. Acesta va fi în continuare gustoase, iar gospodăriile vor spune vă mulțumesc.

Ckorospeloe aluat. Rețetă.

Prima opțiune, universal:

500 g făină;
50 g de drojdie comprimată (din producția internă);
45-75 g de zahăr;
200 g de unt sau margarina;
250 g lapte.

Framantati aluatul, se acoperă cu folie și se lasă să se odihnească timp de 20 de minute. Pentru a reduce la prăjituri sau plăcinte, de dospire și coacere timp de 20 de minute la 180C. Imediat după amestecare, aluatul poate fi pus în frigider, și va fi depozitat la rece timp de câteva zile.

A doua opțiune, bogat:

500 g făină;
50 g de drojdie comprimată (din producția internă);
125 g de zahăr;
200 g de margarină;
2 gălbenușul;
200 g lapte;
coaja de lamaie.

A treia opțiune, pohlebkinsky

„Aluat Kulebyachnoe“ (din cartea Pokhlebkin bucătăriile popoarelor noastre):

500-600 g făină;
drojdie 25g (producția internă);
1 linguriță sare;
200 g unt;
3 gălbenușul;
1 cana de lapte.

300 g de făină amestecată cu lapte și drojdia și se frământă aluatul. Dați-i un du-te timp de 30 de minute. Dupa ulei vmese, gălbenușuri de ou, sare și făină, pentru a obține un aluat moale. Dă aluatul să vină încă o oră și se taie în prăjituri.

A patra opțiune, pentru prăjituri mari

făină de 500g;
25g de stare proaspătă sau drojdie uscată 10 g;
0,5 linguriță sare dacă unt - 1 linguriță;.
200 g unt;
3 linguri smântână;
1 cana de lapte.

Se înmoaie drojdia uscată într-un pahar de lapte cald, se adaugă 2 lingurițe zahăr. Framantati aluatul, pus într-o tigaie, unsa cu ulei vegetal. Când aluatul să crească în mod corespunzător, poanson și depozitați-l în frigider pentru o jumătate de oră. Din acest test, fac mari plăcinte cu varză mare, etc. Înainte de a trimite un tort în cuptor, perie suprafața gălbenușului sau doar apa.

A cincea realizare: aluat de stocare prelungită

500 g făină;
25 g de drojdie comprimată (din producția internă);
1/2 linguriță sare;
200 g de margarină;
1 ceașcă lapte

Se framanta un aluat moale, rola într-o minge și a pus în frigider, în cazul în care acesta poate fi stocat cel puțin o săptămână (care este motivul pentru care acest test se numește fără vârstă). Pentru aluat placinta este rulat mai subțire. Sunt prăjituri mai bune calde.

Al șaselea exemplu de realizare. Clasic „Hrușciov“ aluat

500 g făină;
50 g de drojdie (producția rusă);
½ linguriță sare;
2 linguri zahar (50 g);
200 g de margarină;
Lapte 250 g

Frământați aluatul moale și locul în frigider peste noapte, cel puțin - timp de 4-5 ore. De asemenea, potrivit pentru prăjituri și plăcinte pentru.

Încă o dată, principalul avantaj al acestei reteta - în simplitate. Fără refrigerare, este potrivit pentru câteva ore, așa că nu te ajuta doar într-o cameră situație de urgență. Singurul lucru: copt plăcinte de un astfel de test sunt obținute o mult mai gustoasă decât prăjit. În cazul în care o parte nu este drojdie de bere bună, se poate utiliza „rapid“ chinez - să nu spun că rezultatul este mult mai rău.

Idei pentru umpluturi

Aici sunt de umplere pentru prăjituri și plăcinte fac utilizatorii FORUMHOUSE.

min6666 Lucy face unt de mere de la mijlocul care rămâne în storcătorul după distilarea de suc de mere:

- terenuri, restul de distilarea sucului, frecat printr-o strecurătoare a semințelor și a cojii, adăugând un pic de zahar, se fierbe timp de aproximativ zece minute și este gata să gem din copilărie. Îmi place!

Tatiana Prepelita (FORUMHOUSE utilizator):

- Au existat o multime de neconectată, cât de multe face, nu este încă suficient! Ciuperci carne tocată, exagera cu ceapa tocata, putin suculent posibil pentru a adăuga smântână, și pentru aroma - usturoi și piper proaspăt măcinat.

Clarisse(FORUMHOUSE utilizator):

- Raw dovleac carne tocată, se adaugă la portocale cu crustă, zahăr la gust, puteți adăuga scorțișoară. Pie de luare a închis.

Somn (FORUMHOUSE utilizator):

- Iarna - sezonul atunci când pregătește plăcinte cu intestine prăjite. Bowel spală, racla. Se spală, racla și au fost achiziționate pentru viitor. Se fierbe, se taie marunt si se prajeste cu ceapa. Ieftine, dar hrănitoare și gustoase.

Beatrice(FORUMHOUSE utilizator):

- Pentru umplutura: Se amestecă tocat fin piept de pui fara piele - 2 bucăți, cum ar fi cartofii fin cubulete - aproximativ aceeași sumă în volum, 2 cepe, sare și aroma uleiului rafinat de floarea soarelui, se adaugă condimente, cum ar fi ce (am adăugat pentru condimentare pui).

Dacă doriți să gătesc ceva poekzotchney studia experiența forumchanin noastre, care, în virtutea buaybes și carne sub ananas. Aici vei gasi Cele mai bune rețete de grătarTestat de către utilizatorii noștri forum. O secțiune specială conține toate Rețete în forum.

Discutați articolul și să citească alte materiale dedicate vieții la țară puteți pe site-ul webFORUMHOUSE.

Aboneaza-te la canal, astfel încât să nu pierdeți următoarea versiune!