La o tubulatura fierbinte, cu o sclipire: cum să facă propriile lor mâini Tandoor

Tandoor din FORUMHOUSE participant - etapele de construcție și utilizarea expertizei. Noi construim și să se pregătească

atribut invariabilă a vieții la țară este un preparat dintr-un shish kebab și alte feluri de mâncare din carne. Desigur, pentru această acțiune, puteți face un grătar de fier, iar în cazul în care nu - groapă cu cărămizi sub frigaruile. Dar iubitorii reale de astfel de minimalismul respingătoare, iar ei dobândesc mai sofisticate și versatil modele. De exemplu, participantul FORUMHOUSE portal Mcgoga Am visat o Tandoor, și vise ale sale puse în aplicare cu succes. Iar rezultatul este împărțit cu toți oamenii care împărtășesc aceleași valori.

visele devin realitate

Inițial Tandoor era un lucru obișnuit în țările din Asia, care sunt utilizate pentru încălzire și gătit - mai ales pentru coacerea aluatului produse direct pe pereții interiori. În țara noastră sunt populare printre iubitorii de odihnă țară ca cuptoare universale în aer liber.

Se crede că carnea este gătită în tastier tandyr decât gratar sau gratar.

În plus, pe frigarui sau bare nu trebuie să fie de serviciu.

Andrew Pavlovets

FORUMHOUSE utilizator

În primul rând, gustul este într-adevăr diferit de simplu gătit mangalnye. Și în al doilea rând - nu trebuie să stea în mod constant și rotiți frigaruile și apoi umfla-l, apoi se toarnă cărbuni - închis și sa dus să vorbească cu oaspeți.

Acestea sunt altele dacă motivele care au fost decisive, dar Mcgoga Am vrut Tandoor și a început să traducă dorințele.

Mcgoga

FORUMHOUSE utilizator

Tot anul visat, planificarea și pregătirea pentru faptul că în primăvară voi face Tandoor. Am citit totul despre ei pe acest forum și altele, și a decis - să facă totul pe cont propriu.

Teoria timpului a fost suficientă, iar abordarea de afaceri serioase: o bază solidă, materialele relevante, decorative și nu doar formă funcțională. Întruparea - cu propriile lor mâini.

fundație - placa de monolit armat cu profil metalic. Marcarea pe un shoestring pe cuiere, îndepărtarea solului vegetal, compactarea colțuri și centrul profilului teanc, umplând baza unui pietriș mare. Pentru placa reliefează deasupra solului - în jurul perimetrului cofraj și rostuirea.

Acesta a fost inițial planificat pentru a pune gresie de ciment de bază face propriileDar ceva „nu a mers“, iar procesul a fost oarecum simplificat. Un alt strat de nuanțare soluție centimetru grosime, și de tăiere pentru a forma dale individuale.

zidărie - deși Tandoor solide tradiționale, argila, puteți utiliza o cărămidă. Mcgoga Se opri la soiurile izolațiile SB-8. Ca mortar de zidărie - amestec special cuptor, calculat la încălzire peste o mie de grade. forma cuptorului selectat ulcior - în runda „picior“, ea este mult mai dificil de fabricat, dar se pare mai interesant decât un pătrat sau un cilindru. Pentru a evita greșeli atunci când zidărie podpilenny la forma dorită de cărămidă stabilite anterior uscat de funcționare și numerotate. Pentru rigidizarea tandyra partea superioară și inferioară a șanțurilor sunt cărămizi tăiate și fiecare rând vertical din metal armat banda. În primul rând, după „picioare“ prevăzute o serie de înclinată spre exterior, este cenușă-groapă.

Cei doi urmare a acestei extinderi păstrează, și au fost deja trailing pentru a înclinat spre interior, formând un gât îngustată. Deși lama de tăiere cu diamant grog fara probleme, silitor a fost făcut. Și foarte ascuțit, și în continuare „încercați pe“ lipsit de suficient timp și efort.

Mai mult, în procesul de stabilire Mcgoga De asemenea, mi-a păsat de frumusetea articulațiilor, din moment ce nu este planificat pentru a acoperi tandoor. Zece zile au fost lăsate să se usuce și apoi - pentru a aduce în forma corectă, iar prima lansare.

utilizarea - prima ardere a arătat de tracțiune excelentă și cu un design performant, o cantitate mică de fisuri fine la cusături nu afectează integritatea. Masa prima fierte (kupaty) sa dovedit nici măcar o foarte Lumpy, dar sa decis să îmbunătățească cuptor, instalați un termometru pentru încălzire de control. Cu scopul de a făcut față mecanismului bimetal montat în corpul tandoor.

Mcgoga

Stem lungime - 100 mm, diametrul cadran similar prea 100 mm, selectat din oțel inoxidabil, în intervalul de la 0 la 450⁰ C. Termometrul are un filet exterior de montare 1/2 - am cumpărat produsul sanitar într-un ambreiaj convențional la 1/2 cu filet interior și o lungime de aproximativ 3 cm. L-am montat în cărămizi, cu mortar. Pentru a închide deschiderea pentru perioada Tandoor surcele, am cumparat un plug de jumătate de inch în același magazin de instalații sanitare.

Următorul pas a fost producerea de „adaptare“ la țepușele de montare verticală - rim cu o traversă. Pe măsură ce timpul a mers bordurate capacul în formă de placă DSP gât.

Etanseitatea - în detrimentul de hidroizolație incombustibil pus pe janta. Al doilea „clătită“, un gratar, avem un suculent, delicios, marginile nu arse, dar „cineva“ a fost să se usuce - un pic exagerat. Dar, ca urmare a unei părți a transformat-l aproape perfect.

În ceea ce privește temperatura, toate în cadrul așteptat:

• încălzire rapidă la 420⁰ C.

• Slow răcire la 200⁰ Cu o jumătate de oră (acest lucru este deosebit de important, deoarece în planurile - o de două ore prăjire un porc, care este destul de posibil, dacă nu este deschis).

Conform rezultatelor de gătit și a decis să părăsească tandoor fără izolație și finisaj, inutilă - temperatura deține, arata destul de decorativ.

Pentru a discuta despre rețea cu alți proprietari tandyrs, a stabili o comunicare rapidă pe tema gătit rețete, caracteristici și subtilități ale structurilor cuptorului.

De exemplu, un utilizator cu porecla Hafis El folosește Tandoor lui, în principal pentru copt prăjituri și pate, pe care el, de fapt, a fost destinat inițial.

Hafis

FORUMHOUSE utilizator

Când am început Samsa de gătit, el a marcat pe toate experimentele cu carne. Realizată în acel moment că pate de patiserie - aerobatics Este de gătit în tandoor.

Alex 0576 Nu m-am deranjat cu linii curbe - Tandoor sale sub forma unui cilindru. Dar, în cursul utilizării a relevat unele probleme:

• Fără impermeabilizare strat rând inferior absoarbe umezeala de la fundație, și în afara sezonului tandyr Umeziți chiar sub un capac de protecție.
• Soluție refractară higroscopic cuptor și se spală din ghearele în timpul precipitării, deci este nevoie căptușeală.
• Coperta DSP - subțire, la o încălzire constantă a rupt repede în jos.

Pentru a evita o soluție de eliminare Mcgoga a decis să trateze cusături rezistente la mediul extern cu mastic, dureros nu doresc să închidă hard-derivate linii clare. Cei care sunt înclinați să termina cu încălzire, un alt membru al portalului, Andrew Pavlovets„Câinele a mâncat“, nu numai în Tandoor, dar, de asemenea, pe pompeykah, recomandă următoarele „plăcintă“:

• ham de sârmă.
• Material de etansare bazaltic.
• Grid.
• Gipsul finisaj (placare).

Conform acestei „rețetă“ Alex 0576 Am izola Tandoor tău.

Unul dintre cei mai importanți parametri ai tandoor - scurgeri de informații, datorită căreia cuptorul atâta timp cât suporturile de temperatură tastat.

Prin urmare, capacul nu trebuie să fie pur și simplu drapat peste gât vine la placa de mână și special concepute pentru condițiile de funcționare și acoperă complet fluxul de căldură. Optimal - „sandwich“ din material izolant rezistent la flacără și același DSP ca bază. Și pentru a evita contactul direct cu flacăra și produsele de izolare, puteți utiliza o folie alimentară. Mcgoga de mai multe ori folosit cu succes o cazarmă temporară de placi goale, dar într-un timp total minunat, capac practic a explodat. Printr-o șansă de noroc piesele nu face rău altora, deși împrăștiate peste tot în curte.

Așa că siguranța trebuie să vină mai întâi, și la fabricarea capacului ar trebui să fie abordată nu mai puțin responsabil decât în ​​cuptorul propriu-zis.

în NikO74 o frână din fontă tandoor montate tobe pe grele căptușite cu cărămidă. Samsa și prăjituri în ea, desigur, nu gatiti, dar pentru carne - opțiunea destul de funcțional. Interesant capac metalic cu fante longitudinale - ele sunt destinate pentru fixarea țepușele în poziția corectă și reglați, astfel încât gradul de prăjire.

NikO74

FORUMHOUSE utilizator

Băț face bucăți mari, pregătirea 15-17 minute, 1.8 kg de pui - 40 de minute. Recent, a cumpărat un vas cu un capac pe 4,5 litri, vreau să încerc să fac o friptură. Acum, aproape că nu folosesc gratar, cu tandyr mai sigure, mai ușor și mai gustoase.

temă Mcgoga și Orfo74 I a lua tandyr inspirat, iar acum el se complace în mod regulat casa lui.

Faptul că visul nu este dăunătoare, dar chiar utilă și productivă, timp după timp dovedi artizanii portalului nostru. Ei au împărtășit experiențele lor și întotdeauna dispuși să dea un sfat bun. Alatura-te acum, vis, continue visele lor și FORUMHOUSE te ajuta cu asta.

Toate detaliile, rețete interesante, fotografii și clipuri video - în linia de subiect Mcgoga„Tandoor viselor mele“. Alte soiuri populare de sobe în aer liber și complexe întregi - secțiune grătare, grătar și smokehouses. Cum de a construi o pergola, care arata o mare Tandoor - într-un articol despre Structura originală cupola. Și în videoclipul nostru - doar complex cuptor stradă prezentare generală.

Aboneaza-te la canal să se alăture FORUMHOUSE și cei dragi lor raduyte produse de casă utile!