Așa cum am aventurat pentru a face gem elderberry
Acesta este primul meu post, dar nu și ultimul. Am început să canalizeze despre modul în care vârsta moscovită sa mutat la sat, după ce a intrat în pensie. Cum de a construi, ceea ce pentru a construi și a aterizat, voi scrie încet, dar între timp, despre ceea ce astăzi adevărat.
Voi începe cu cel Bătrân.
Aproximativ 5-6 ani, spun mai ușor, în urmă cu câțiva ani, la fel ca și anul în care am terminat toate finisare mandrinele lorAm devenit plantarea activă de teren cu arbori și arbuști. Desigur, nu la întâmplare, dar cu atenție și dându-se drept un designer de peisaj profesionist. Dar lipsa completă de cunoștințe, dar cu o anumită cantitate de noroc, am reușit să cumpere terenuri și două tufe mai mari, fără să știe că I bătrân plantat nu este simplu. O tufă plantat în colțul pergola, al doilea - în apropierea gardului.
Este necesar să se adauge un astfel de moment, încât cel Bătrân, care este plantată în apropiere de chioșc, a început bine și vymahala mai mult de 4 metri înălțime. Celălalt, pe care l-am definit un loc lângă gard, peste 5 ani de-abia a supraviețuit deloc, iar Rostik a fost nu mai mult de 2 metri. Dar gardul cel mai mare era atât de fragil încât am crezut că a înlocuit cu liliac sau ceva pentru a ridica din nou, pentru că de bătrân nu era bine acolo.
În doar câțiva ani, cules în grădină, devenind, așa cum am crezut, deja un expert în horticultură, am fost surprins să învețe de pe internet că mai mare este de diferite tipuri, printre care sunt, de asemenea, comestibile.
În timpul său de pe site-ul „pe banca de rezerve“, chiar am publicat despre articolul mai mare, Nu știind că în curând mi-ar trebui să completeze articolul. Apropo, în acest articol, există o fotografie de ambele tufișuri pe care am plantat în foișor și gard. În fotografiile diferența în dezvoltarea de arbuști vizibile cu ochiul liber.
Ei bine digresiune. După ce a aflat mai multe despre Bătrânului, am aflat că există un „bătrân negru“, care este un foarte util și, de fapt, pe proprietatile medicale zmeura mai bune. Când am auzit despre acest lucru câțiva ani am cutreierat răsaduri pepinieră locale tufiș ciudat, încercând să cumpere negru mai mare, dar nu în cazul în care nu a putut găsi - dacă plantele au fost deja vândute, dacă toți comercianții nu știu ce Se întâmplă. Disperat să cumpere un bătrân minunat, am renuntat cautati.
În acest an, am atras atenția asupra tufe lor mai mari. Spre surprinderea mea, mi erau luminoase fructe de soc negru. Trebuie să înțeleagă temerile mele, de la articole despre vârstă știu că, în cele mai multe cazuri, și anume 99% din speciile de elderberry - boabe otrăvitoare. Și cu otrăvirea are loc după consumarea unei cantități foarte mici de fructe de padure.
Am fost M-am dus în cercuri în jurul său mai mare asupra lui și a decis să ia o șansă. Cred că o să fac gem de soc lui, voi încerca, poate că nu mor.
Tot în timp ce derutat de ceea ce nu este în răsaduri pepinieră socului, dar am fost în pepinieră și a cumpărat tufe lor, iar apoi meu mai mare nu ar trebui să fie negru, odată ce o vânzare nu este.
Ei bine, nu a fost.
Am adunat în acest an la începutul lunii octombrie, 1 kg de fructe de pădure, cu său discutabil mai mare. A decis, voi face gem.
gem Reteta Socul simplu. 1 kg. boabe, 700 de grame. zahăr.
Am spălat rămurelele cu fructe de padure, fructe de padure desprinse de pe crengute, umple cu zahăr și se lasă timp de noapte. Boabele în dimineața a fost dat suc și zahăr vândut. Se amestecă totul, i-am dat să stea în continuare timp de o oră, pentru boabe de zahăr nu se cristalizează în timpul fierbe gem. Masa simmered a adus la fierbere, se reduce focul la minim și la cuptor 10 minute. Spuma nu a decola.
El a scos din placa, rămasă sub capacul până seara. Seara, încălzit din nou la punctul de fierbere, susținut timp de 10 minute și apoi a plecat pentru noapte. Dimineața în timp ce pregătește micul dejun, livrate aproape gata să se blocheze pe o farfurie, se adaugă o linguriță de acid citric (pentru depozitare lungă) și gem fierte la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Am răspândit produsul finit la bănci și ați terminat.
Este timpul pentru a pune experimentul... Negru sau nu. Otrăvite sau nu.
Ei bine, pregătește-te să mănânce, nu va picta. Sincer, prost. Umbland în jurul cozii, la vârful unei linguri, pentru a explica mie însumi că ar trebui să-l încercați, apoi se adaugă la ceai, și apoi nu a observat că o pereche de sticle mici de „plecat“. Acum era unul dintre bancă și păstrați-l ca un desert delicios, care este permis să încerce pentru Anul Nou.
Gust gem uimitor. Sentimentul atunci când mănânci gemul, care ronțăie napolitane subtiri delicioase cu umplutura de zmeura si o nuanta putin de migdale. Finisajul este original, cel puțin, nu zahăr aroma boabe nu înfundare.
Dar toate la fel, deși boabe în grădina mea nu a fost otrăvitoare, și chiar util, medicii nu recomanda consumul de bănci gem, și nu mai mult de 3 lingurite pe zi de utilizare.
După ce am scris un articol, atât de viu, așa că am toate la fel bătrân negru.
Voi fi bucuros Laika