Ceea ce determină gustul și aroma roșiei. Pregătirea împreună pentru cabana de vară și obținerea unei recolte minunate

La fel ca mulți grădinari, am cultivat întotdeauna roșii, dorind să folosesc nu numai legume organice, ci și foarte gustoase, și nu cum ar fi magazinul „din plastic”! Dar de mai multe ori am dat peste dezamăgire - când nici gustul, nici aroma ...

Și numai de-a lungul timpului, acumulând experiență practică, mi-am dat seama ce trebuie să fac și acum sunt gata să împărtășesc particularitățile creșterii celor mai elegante roșii, apăsătoare și aromate. Mai mult, ceea ce este important - aceste sfaturi sunt potrivite pentru soiurile de orice culoare.

Nu mă grăbesc cu îndepărtarea răsadurilor pe teren deschis - până când fructele încep să se coacă, în timpul zilei temperatura ar trebui să fie stabilă în regiunea de +25... + 27 ° С, iar temperatura de noapte ar trebui să fie în intervalul de +15... + 17 ° С.

Cu o astfel de diferență, zahărul începe să se acumuleze în fructe. A doua condiție prealabilă este lumina soarelui limpede, așa că paturile de roșii trebuie rupte acolo unde steaua noastră principală le va lumina cel puțin 8 ore pe zi.

Și vreau să subliniez că cultivarea roșiilor într-o seră are un plus semnificativ tocmai în faptul că pe vreme înnorată le este ușor să ofere iluminare suplimentară.

Dar primul dușman al bunului gust al „merelor dragostei” este umiditatea ridicată, motiv pentru care într-o vară ploioasă, tomatele cresc... apos, inexpresiv.

Când vremea nu arde, ud paturile de numai 2 ori pe săptămână, cheltuind atât de multă apă caldă, încât pământul este umezit pe întregul sistem radicular al tufișului.

În ceea ce privește îngrășămintele, la începutul sezonului, roșiile, ca majoritatea celorlalte culturi, au nevoie de azot pentru creșterea tulpinilor și a masei verzi. Dar de la momentul înfloririi până la începutul coacerii, prioritățile se schimbă - sunt necesare îngrășăminte care conțin potasiu, fosfor și sulf.

Aroma și aroma depind, de asemenea, de concentrația de nutrienți absorbiți de roșii. De aceea nu urmăresc cantitatea și formez cu atenție tufișurile în 1-2 tulpini, nepermițându-le să crească.

Astfel, pentru fiecare fruct există un maxim de elemente valoroase și, în consecință, gust și miros.

În concluzia subiectului, vreau să adaug că soiurile noi și mai ales hibride de roșii sunt adesea dezamăgitoare ca gust și aromă.

Oamenii de știință spun că ideea este că acestor plante le lipsesc niște gene importante, pe care le-au pierdut datorită selecției în favoarea randamentelor ridicate și a rezistenței la boli. Prin urmare, gurmanzii preferă să aleagă soiuri vechi.