Cât de periculos poate fi depozitarea ouălor în frigider

Am aflat recent că se pare că păstrarea ouălor în frigider este periculoasă. După ce am aprofundat acest domeniu și după ce am citit mai multe articole pe această temă, am fost convins că această afirmație este adevărată.

De ce oamenii au început să depoziteze ouăle în frigider

Se pare că numai oamenii care trăiesc în spațiul post-sovietic păstrează ouă ca de obicei. Într-adevăr, mai devreme, datorită distanței dintre punctele de distribuție a produselor și producția lor, și pentru a crește durata de valabilitate, acestea au fost scoase la frigidere. La temperatura camerei, ouăle rămân proaspete pentru un timp foarte scurt, aproximativ 10 zile, dar în frigider această perioadă crește la 45 de zile.

Ce se întâmplă cu ouăle atunci când sunt păstrate în frigider

Medicii europeni spun că depozitarea ouălor în frigider duce la acumularea pe coajă a diferitelor microorganisme. Deoarece temperatura atunci când este pusă la rece variază foarte mult în funcție de produs și apoi le luăm înapoi la căldură Întrucât coaja nu este complet impermeabilă, aceste bacterii ajung direct în ou, pe care noi apoi mâncăm. Aceasta este ceea ce este periculos pentru sănătatea umană.

La ce temperatură trebuie depozitate ouăle

Experții recomandă depozitarea ouălor

• vara la temperatura de 21-23 ° C
• iarna la temperatura de 19-21 ° C

Cum se depozitează ouăle în diferite țări

În țări precum SUA, Japonia, Australia, oamenii depozitează și ouăle în frigider, dar, de exemplu, în magazinele americane se vând deja tratate cu apă fierbinte și săpun. Deci, legislația reduce termenul produsului, dar își protejează cetățenii de diverse bacterii care s-au acumulat pe coajă. Prin urmare, americanii depozitează ouăle în frigidere din cauza unor astfel de tratamente.

După cum am spus mai sus, în țările europene, oamenii depozitează ouăle la temperatura camerei. În general, în multe țări din UE există interzicerea prelucrării ouălor. Medicii spun că nu este nevoie să distrugem barierele naturale pentru a combate infecțiile.

În Rusia, ouăle nu suferă aceeași prelucrare ca, de exemplu, în SUA, dar în țara noastră încearcă să omoare toate bolile și bacteriile în faza de producție. Se efectuează diferite vaccinări la animale și păsări și prelucrarea produselor.

Cum păstrați ouăle?

Judecând după aceste statistici, mi-am dat seama că, în general, ouăle pot fi păstrate la frigider dacă nu doriți să le folosiți chiar acum. Dar trebuie să respectați unele nuanțe, de exemplu:

• Cel mai bine este să depozitați ouăle în recipiente și departe de alimentele cu miros puternic;
• Depunerea ouălor, de preferință nu pe ușa frigiderului, ci mai aproape de peretele din spate;
• După scoaterea produsului din frigider, spălați-l înainte de utilizare.

Tocmai ÎNAINTE DE A UTILIZA, și nu înainte de ao pune în frigider. Deoarece atunci când se prelucrează cu apă fierbinte și săpun, cojile se pot sparge sau membrana filmului oului, care le protejează de bacterii, poate fi deteriorată.

Acestea sunt concluziile pe care le-am făcut pentru mine când am cercetat acest subiect. Nu voi înceta să depozitez ouăle în frigider, dar voi fi mai atentă la acestea în ceea ce privește prelucrarea.

Cum depozitați ouăle și le prelucrați cu ceva?

Dacă acest articol s-a dovedit a fi util pentru dvs., vă rugăm să vă place și să vă abonați la canalul nostru. Nu uitați să distribuiți informații prietenilor dvs. pe rețelele de socializare.