Cum se păstrează corect ceapa și usturoiul

Un lucru este să crești o recoltă mare și alt lucru să o păstrezi. Astăzi vă vom spune cum să păstrați ceapa și usturoiul, astfel încât capul să nu cadă rău. Nu uitați să vă place și să vă abonați la canal - avem doar conținut util și interesant!

Cum se determină maturitatea cepei și a usturoiului

Pentru ca recolta de ceapă și usturoi să fie depozitată mult timp, aceste culturi de legume trebuie îndepărtate la timp. Este necesar să se stabilească momentul recoltării cât mai exact posibil, astfel încât recolta să nu fie subcopită sau prea coptă.

Un semn sigur vorbește despre coacerea capetelor de ceapă și usturoi - dacă mai mult de 60% din vârfurile acestor culturi au devenit galbene și au murit, atunci capetele sunt coapte și recolta poate fi recoltată. Usturoiul are un alt semn indirect de maturare - crăparea cuverturii de pat cu inflorescență.

Uscare

După recoltare, cultura trebuie uscată. Pentru a face acest lucru, ar trebui să curățați capetele de pe pământ și excesul de coajă, să îndepărtați vârfurile și rădăcinile. Nu ștergeți complet săgețile! Lăsați 5 centimetri pentru ceapă, astfel încât capul să se poată închide și 2 centimetri pentru usturoi. Dar puteți lăsa vârfurile usturoiului, astfel încât să poată fi păstrat în cozi.

Apoi, trebuie să împrăștiați capetele într-un singur strat într-un loc uscat și bine ventilat. Cel mai bun mod este să puneți legumele în lăzi de plastic pentru legume cu fund și ochiuri de plasă și să le așezați în foișor. Ceapa și usturoiul se usucă timp de 4 până la 10 zile. Timpul de uscare depinde de temperatura și umiditatea mediului.

Condiții de temperatură și metode de depozitare

Ceapa poate fi depozitată bine la 6-18 grade în orice zonă ventilată. Pentru depozitarea pe termen lung, capetele de ceapă trebuie pliate în cutii de legume din plastic în 2-3 straturi sau puse într-o ciorap de nailon sau o pernă de bumbac. O ciorap sau o pernă cu fundă trebuie închisă. Recolta ar trebui verificată la fiecare două săptămâni și capetele putrezite ar trebui să fie sortate dacă apar.

Usturoiul este o legumă mai capricioasă de depozitat. Are nevoie de o temperatură de 2-4 grade și umiditate nu mai mare de 70%. La umiditate ridicată, usturoiul absoarbe apa, după care începe să germineze și să putrezească. Pentru a conserva această legumă până în primăvară, cu pierderi minime, aceasta trebuie pliată în cutii de legume și plasată într-o cameră uscată, rece, fără îngheț.

Modalități originale de păstrare a usturoiului

Usturoiul se păstrează bine în ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați cuișoarele din coajă, să le așezați într-un borcan, să le umpleți cu orice ulei vegetal și să închideți capacul. Băncile ar trebui păstrate la rece. Astfel, usturoiul își va păstra proprietățile și gustul, iar uleiul va dobândi o aromă unică.

Și usturoiul este, de asemenea, bine depozitat în făină. Pentru a face acest lucru, trebuie să așezați capetele de usturoi într-un borcan sau o cratiță și să le acoperiți până sus cu făină obișnuită de grâu. Recipientele cu usturoi în făină trebuie păstrate și într-un loc răcoros și uscat.

Cum depozitați aceste legume? Scrie în comentarii!

Prieteni, suntem deja peste 117 mii! Apreciați, abonați-vă la canal, partajați publicația - noi lucramastfel încât să primiți informații utile și relevante!

Citește și:

• Cum să faci ayran în 3 minute: o rețetă incredibil de simplă pentru băutura ta preferată.
• Case de cărămidă de vânzare: cum sunt construite; ce probleme sunt ascunse. Experienta personala.

Priveste filmarea - Economice de întreținut: casă din beton gazat cu încălzire geotermală.