Am fost nedumerit de alegerea unui turc (cezve) pentru cafea - am studiat problema în detaliu și am făcut o alegere
Nu cu mult timp în urmă am fost la un magazin să cumpăr o cafea turcească. Uneori se numește cezve, așa că voi folosi ambele nume. Nu aveam cerinţe speciale, mi-am dorit doar să fie rezistent, de înaltă calitate, de mărime medie şi nu foarte scump. Sincer să fiu, nici nu m-am gândit că alegerea mă va deruta atât de mult.
În magazin, mi-am dat seama că diferă ca material. Și a existat o variație reală a prețurilor. Am rugat un consultant să-mi dea o mică consultație despre turci de cafea și diferențele lor.
Cezve de granit
S-a dovedit că turci de granit pentru cafea au început să fie produse relativ recent. Pentru preț - sunt complet diferite, de la 250 la 1500 de ruble. Totul depinde de marcă și de volumul cezvei. De exemplu, un turc de granit de 250 ml poate fi achiziționat pentru 300 de ruble. Într-un turc de această mărime se pot pregăti 3 căni de cafea în același timp.
De la profesioniști - un aspect frumos, „solid”. Gustul cafelei, potrivit consultantului, este bun, „chiar”. Este greu să „fugi” într-o astfel de cafea turcească.
Dezavantajul este fragilitatea atunci când este scăzută brusc. Integritatea turcului de frontieră nu poate fi garantată dacă acesta cade la podea.
Cezve de oțel
Una dintre cele mai practice opțiuni pentru cezve. Cezve de oțel în vârstă este, probabil, doar inferior cuprului. Prețul pentru astfel de turci diferă la fel ca și pentru cei din granit. Există adesea o plată în exces pentru marcă. În general, un cezve bun din oțel poate fi cumpărat pentru 250-500 de ruble.
Există multe avantaje: accesibil, nu se rupe când scăpa, cafeaua se încălzește uniform, estetic, foarte volume diferite - de la „o ceașcă” la cezve de volum mare, în care puteți prepara cafea pentru o cantitate mare companiilor. Cezve de oțel nu afectează gustul cafelei.
Dintre deficiențe - se încălzesc rapid, trebuie să fii deosebit de atent.
Cezve din aluminiu
Destul de bună cu o singură condiție: cafeaua trebuie să fie foarte bună. Dacă cafeaua este veche sau preparată incorect, curcanul de aluminiu va accentua gustul cafelei.
Pro: foarte ieftin și ușor. Puteți cumpăra un turc de aluminiu de dimensiuni medii pentru 100 de ruble. Opțiune bună de buget. Cred că puteți cumpăra un curcan de aluminiu ca rezervă - de exemplu, dacă cumpărați unul din granit.
Cezve de cupru
Probabil, din fundalul fotografiei, este evident ce alegere am facut. Cezve de cupru a apărut în perioada în care oamenii au început să facă cafea. Acesta este cel mai vechi material.
Pentru preț - puțin peste medie. De exemplu, turcul meu mijlociu m-a costat 650 de ruble. Consultantul a spus că un astfel de cezve este aproape etern - este imposibil de spart, nu se deteriorează, chiar și cu o exploatare teribilă, un astfel de turc nu își pierde proprietățile. Consultantul a mai spus că un astfel de turc îmbunătățește gustul oricărei cafele, adică. într-un astfel de turc este imposibil să strici cafeaua. Asta m-a cucerit.
Dintre deficiențe, poate, prețul ridicat.
Cezve a încercat deja. Gustul cafelei este cu adevărat uimitor. Moale și învăluitoare. Consultantul a avut dreptate.
Pe care ai alege-o și de ce?