Untul de cacao este util, cum se face la domiciliu

Mulți iubitori de ciocolata vis despre faptul că pe lângă copac lor de ciocolată acasă crescut. De fapt, fructul acestui pom nu este mâncat fără prelucrare. Boabele utilizate pentru producerea de valoroase bază de grăsimi de cacao din cojile sale. Avantaje și prejudicii de unt de cacao depinde de condițiile de utilizare și de aplicare a normelor.

Cum untul de cacao

Tot ceea ce este legat de produsele din ciocolată, are o nuanță specială de culoare maro închis. Cacao bază de grăsimi este diferit de modul în care este prezentat în reclame și ilustrații colorate pentru cărți de bucate.

Acesta este un produs care este obținut după prăjirea fructul arborelui de ciocolată, măcinarea-le într-o uruială fină și presare în mașini hidraulice.

Caracteristicile sale fizice:

• culoare alb-galben;
• solidifica proprietate, la o temperatură scăzută;
• care se topește la temperatură joasă;
• aromă specifică de ciocolată.

Tipuri de unt de cacao

Din fructul arborelui de ciocolata sunt două tipuri principale de ulei:

• vulgar. Este o grăsime naturală, cu un maxim de substanțe utile, fără o ultimă etapă de purificare.
instagram viewer
• rafinat. Conține acizi grași mai puțin, curățate de impurități, este inodor. În acest tip de creștere a termenului de valabilitate.

Compoziția chimică a untului de cacao

Principalul avantaj al cacao pe bază de ulei cred conținutul de grăsimi vegetale, care au proprietăți unice.

Structura de bază - un amestec de substanțe organice cu acizi grași vegetali, printre care a crescut cuprins:

• oleic;
• stearic;
• palmitic;
• linoleic.

În plus, există urme de acid arahidic.

Acidul oleic aparține grupului de omega-9 acizi grași mononesaturați este o componentă a grăsimilor vegetale și animale. Are proprietăți utile afecta multe reacții chimice.

Uleiul mai conține vitaminele E, D, K. Printre substanțele care îi conferă gustul său unic și îl înzestrează cu proprietăți utile, creșterea prezenței taninuri, cofeina.

Proprietăți utile de unt de cacao

Beneficiu sau efecte dăunătoare asupra sănătății utilizarea untului de cacao depinde de metoda de aplicare. Este potrivit ca un agent extern, precum și în măsură să constituie baza pentru prepararea dulciurilor.

Omega-3, -6, -9 acizi sunt esențiale pentru corpul uman, în scopul de a:

• sprijină rezistența sistemului imunitar;
• asigura o creștere naturală și dezvoltarea țesuturilor musculo-scheletice;
• ajuta la intarirea parului si unghiilor.

Acid Nesaturați untul de cacao tind să aibă un efect terapeutic asupra organismului uman:

• Înlocuirea baza altor grăsimi duce la ateroscleroza prevenirea, stoparea dezvoltării efectelor nocive plăcilor de colesterol.
• Tanini si cafeina au avantajul de păr, straturile superioare ale epidermei.
• Substanțele conținute în compoziție, un efect pozitiv asupra stării vaselor de sânge, pentru a preveni apariția venelor varicoase.
• Consumul regulat ajută la îmbunătățirea funcțiilor cerebrale, și reduce daunele de dezvoltarea ulcerului.

Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezno-kakao-maslo-kak-sdelat-ego-v-domashnih-usloviyah.html

În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să facă schimb de informații cu prietenii pe retelele sociale.