Alimente picante: beneficii și daune

mirodenii și condimente fierbinți sunt în cerere mare ca Adăugați varietate dieta și dezvăluie fațete ale gustului alimentelor. Dragostea pentru puseu poate pasiune reală. Există restaurante chiar și de specialitate pentru fani, de exemplu, preparate cu piper. Cu toate acestea, nu toată lumea este conștientă de consecințele satisfacere a dorinței „ardere“. Avantaje și prejudicii de alimente picante - o întrebare pe care nutritionistii nu au nici un răspuns clar. Și cântărire „pro“ și „contra“, toată lumea își găsește propria lor, propriile lor pentru ei înșiși.

Ce substanță dă acuitate alimente

Înainte de a începe studiul beneficiilor si dauneaza de alimente picante, este în valoare de o înțelegere puțin a structurii și a mecanismelor de obținere a efectului unic gustul său.

Întregul punct de receptori speciali - temperatura. Este surprinzător, dar ei reacționează senzație de căldură asupra substanței specifice în compoziția alimentelor condimentate - capsaicina.

Capsaicina - un alcaloid, care în număr mare conținute în chili, precum și plantele din genul Capsicum. Prin natura sa, este o substanță cristalină incoloră, cu un puternic gust picant, care nu numai că are iritant pentru membranele mucoase ale gurii și ale nasului, dar, de asemenea, în piele.

Capsaicina nu este un produs toxic și nu este nociv dacă este înghițit, dar cu un puternic Efectele substanței asupra murături corpului sus mecanisme interne de utile pot fi dăunătoare corp.

Concentrația de capsaicină într-un ardei măsurat prin scala vizuală Scoville, potrivit căreia valoarea capsaicină pură încă 16 milioane de unități. Arderea proprietăți ale celor mai fierbinte ardei din lume, pe o scară de numai 1.5-1,600,000 de unități. Ardei iute, ardei iute piper acuitate au aproximativ 8-50000. unități.

Acei oameni care au început să experimenteze cu opțiune utilă puțin ascuțit ar fi să înceapă cu o doză mică și crește treptat, în funcție de reacția organismului.

alimente picante Cât de util

Avantaje și prejudicii de alimente picante pentru organism pentru a determina numărul de caracteristicile sale unice.

Practic, fiecare bucătăria națională, puteți găsi diferite tipuri de feluri de mâncare, cu adaos de condimente. Folosirea de condimente și alimente iuti - în proprietățile lor completează în mod semnificativ gustul produselor alimentare și a excita senzatia de foame.

Dar nu toată lumea știe că, în plus față de funcțiile de gust astfel de alimente are multe alte caracteristici utile.

Aceasta îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular

Datorită alimente picante capsaicina are o caracteristică de frumos pentru a schimba starea vaselor de sânge: prin educație oxid nitric, care, la rândul său, ajută la extinderea vaselor de sânge, scăderea tensiunii arteriale și reglarea curentului sânge.

Experții de la Universitatea chineza din Hong Kong a efectuat un experiment, ale cărui rezultate au confirmat beneficiile de alimente picante in prevenirea bolilor cardiovasculare. Capsaicinoids în compoziția sa au tendința de a reduce în mod semnificativ nivelul de colesterol „rău“, The prin urmare, nu permite să se dezvolte boli, cum ar fi arterioscleroza, hipertensiune arterială, boală coronariană inima.

capsaicină util este, de asemenea, evidentă în capacitatea sa de a preveni dezvoltarea tumorilor canceroase. Prin urmare, utilizarea unui ardei roșu mic o dată pe săptămână poate prelungi doar viața omului.

imbunatateste digestia

Mulți oameni cred că arderea produselor alimentare nocive are numai corpul, cauzand arsuri la stomac si probleme digestive grave.

Cu toate acestea, studiile efectuate în Asia, au aratat ca persoanele care nu consuma alimente cu conținut capsaicină au fost expuse arsuri la stomac este de trei ori mai mult decât cei care folosesc în mod activ astfel de produse în lor dieta. Aceeași Capsaicina dă favoarea noastră de stomac de stimulare a sistemului digestiv, arderea grasimilor si accelera metabolismul. Proprietăți utile de alimente picante și a concluzionat în capacitatea sa de a proteja stomacul de efectele daune ale diferitelor medicamente, aditivi chimici și toxine.

creșterea apetitului

Este cunoscut faptul că produsele alimentare acută sărat provoacă producerea de suc gastric. Cu toate acestea, statisticile au arătat că, în ciuda capacitatea acută de a crește apetitul și iubitorii de produse alimentare, cât mai rar mânca prea mult. Această proprietate este bine ajută la controlul cantității consumate.

Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/ostraya-eda-polza-i-vred.html

În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să facă schimb de informații cu prietenii pe retelele sociale.