Leberwurst: beneficiu și rău, cum să facă acasă
Avantaje și prejudicii de cârnați de ficat - este un subiect de discuții nutriționiști. Acesta este conectat în primul rând cu compoziția naturală a produsului pentru pregătirea și respectarea tehnologiei producției sale. De exemplu, în perioada sovietică ca ingredient principal al acestui tip de produse mezeluri utilizate de ficat, care, desigur, dovada proprietăților sale benefice. Astăzi, ca urmare a reducerii costului tehnologiilor de producție în cârnați adaugă aditivi artificiali, care vor avea, fără îndoială, un efect negativ asupra calității și valoarea nutritivă.
Ce face leberwurst
Cârnat făcut dintr-o varietate de produse secundare, care diferă în compoziție: scară industrială ea produce cele mai multe dintre ingredientele din clasa a doua: inima, uger, rumen, stomac și alte organe. Compoziția lor va depinde de faptul dacă cârnatul proprietăți utile sau plină de daune.
În mod ideal, ar trebui să existe ficat leberwurst. La fabricarea produselor din carne sunt supuse digestiei, urmată de măcinare pentru a obține o masă omogenă. Aceasta umplutura este baza de cârnați. Și în Liverko adăugat, în funcție de rețetă, diferite grăsimi de origine animală, cum ar fi carne, untură, unt, ouă.
Compoziția chimică și valoarea calorică a leberwurst
Compoziția chimică a prezentelor vitamine calitative cârnați B (1, 2, 5, 6, 9, 12), A, D, E, H și PP, și o pluralitate astfel utile organism de substante necesare, cum ar fi seleniu, potasiu, magneziu, mangan, fluorură, vanadiu, calciu, fosfor și altele.
Calorii leberwurst este de 326 de calorii la 100 de grame, nu e de mirare că este considerată foarte hrănitoare.
Cât de util leberwurst
note mai mari de cârnați, pregătite în conformitate cu standardele și tehnologiile UE, oferă beneficii de sănătate datorită prezenței în compoziția sa:
- amino acizi, contribuind la întărirea oaselor și a dinților;
- vitaminele B, implicate în metabolismul celular;
- magneziu, ajută transforma alimentele in energie, construi oase si tesutul muscular, consolida prostata, pentru a preveni formarea de pietre la rinichi și de a reglementa glandei tiroide;
- fier, promovează saturația de oxigen din sânge;
- zinc, oferind imunitar regenerarea de apărare și a țesutului;
- vitamina A, stimularea producției de colagen și elastină, și ajută celulele din reînnoirea și conservarea tineretului nostru.
Citește mai mult: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/livernaya-kolbasa-polza-i-vred-kak-sdelat-v-domashnih-usloviyah.html
În cazul în care acest articol a fost util pentru tine, pune Like și să se aboneze la canalul nostru. Nu uitați să facă schimb de informații cu prietenii pe retelele sociale.